เสี่ยงเกิดมะเร็ง

แม้การทำอาหารกินเองที่บ้านจะมีประโยชน์มากกว่าไปกินนอกบ้าน เพราะเราได้เลือกทั้งวัตถุดิบและวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพนั้นเอง แต่บางครั้งมันก็มีอันตรายแฝงอยู่อย่างที่เรานึกไม่ถึงเหมือนกัน ดร. หลิว โบเรน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการแพทย์ เล่าถึงเคสในรายการ Little Universe ผู้ป่วยชายคนหนึ่งมีงานยุ่งอยู่ตลอด เขาจึงมักจะขอให้ป้าช่วยเตรียมอาหารที่บ้านให้ อย่างไรก็ตาม วันหนึ่งป้าพบว่าผิวกระทะเทฟลอนมีการหลุด.. ดูเพิ่ม

เรารับประทานอาหารกันอยู่ทุกวัน รู้หรือไม่ว่าอาหรที่เราทานลงไปนั้นอาจเสี่ยงต่การเกิดมะเร็ง อาหารชนิดใดบ้างที่ควรเลี่ยงมีดังนี้ 1. เนื้อแดงที่ปรุงด้วยความร้อนสูง การรับประทานเนื้อแดงไม่ว่าจะเป็น เนื้อ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อแพะ ที่ถูกปรุงในความร้อนสูงจนเกรียมแบบปิ้งย่าง หรือปรุงในความร้อนสูงแบบต้ม จะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง ที่มีชื่อว่า HCA (Heterocyclic Amine) 2. อาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์อาหารแป.. ดูเพิ่ม