เลือกข้าวสาร

คำว่า “ข้าวใหม่” “ข้าวเก่า” และ “ข้าวกลาง” ไม่ได้บอกสายพันธุ์ แต่เกี่ยวกับช่วงเวลาหลังเก็บเกี่ยว ซึ่งมีผลต่อกลิ่น ความนุ่ม ความร่วน และปริมาณน้ำที่ใช้หุง เวลาซื้อข้าวสาร หลายคนอาจเลือกจากยี่ห้อ ราคา หรือคำว่า “หอมมะลิ” เป็นหลัก แต่คำเล็ก ๆ บนถุงอย่าง ข้าวใหม่ หรือ ข้าวเก่า ก็มีผลกับข้าวในหม้อไม่น้อย โดยเฉพาะบ้านที่เคยหุงข้าวสูตรเดิมทุกครั้ง แต่บางวั.. ดูเพิ่ม