เร่วหอม

จันทบุรีไม่ได้มีดีแค่ผลไม้และทะเล แต่ยังมี “เร่วหอม” สมุนไพรพื้นถิ่นที่ช่วยสร้างกลิ่นเฉพาะให้เมนูอย่างก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง กลิ่นหอมในชามก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงจันทบุรีไม่ได้มาจากเครื่องเทศทั่วไปเพียงอย่างเดียว แต่มีสมุนไพรพื้นถิ่นอย่าง “เร่วหอม” ที่หลายคนอาจเคยกินโดยไม่รู้ตัว จันทบุรีเป็นจังหวัดที่ถูกพูดถึงบ่อยเมื่อถามถึงพื้นที่ที่นำรากหรือเหง้าของพืชมาใช้ในอาหารพื้นถิ่นอย่างโดดเ.. ดูเพิ่ม

จันทบุรีไม่ได้มีดีแค่พลอยหรือผลไม้ แต่ยังมีมรดกทางวัฒนธรรมอาหารที่ตกทอดกันมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะเมนูท้องถิ่นที่มีชื่อสะดุดตาอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวเลียง” ซึ่งใครที่ได้ลิ้มลองต่างต้องติดใจในกลิ่นหอมสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ท่ามกลางความอร่อยนั้น กลับมีข้อสงสัยที่น่าสนใจว่า แท้จริงแล้วคำว่า “เลียง” มีที่มาอย่างไรกันแน่ ต้นกำเนิดของคำว่า “เลียง” ในก๋วยเตี๋ยวเลียงนั้นมี.. ดูเพิ่ม