เรื่องน่ารู้ในชามก๋วยเตี๋ยว

สำหรับคอก๋วยเตี๋ยวไทย ข้อถกเถียงที่ว่า "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" กับ "ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก" แตกต่างกันอย่างไร เป็นที่หลายๆคนสงสัย บางคนเชื่อว่ารสชาติต่างกัน บางคนคิดว่าเป็นคนละเมนู แต่หากย้อนรอยไปในหน้าประวัติศาสตร์และรากเหง้าวัฒนธรรมการกิน เราจะพบความจริงที่น่าทึ่งว่าทั้งสองคือ "ฝาแฝด" ทางวัฒนธรรมที่ถูกเรียกขานต่างกันตามบริบทของกาลเวลาและวัตถุดิบเท่านั้น ในอดีต ก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้ถูกขายโดยพ่อค้าชาวจีนไหหลำที่พา.. ดูเพิ่ม