เย็นตาโฟ

ก๋วยเตี๋ยว "เย็นตาโฟ" เมนูสีชมพูสดใสที่มีรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้ปรากฏอยู่ในร้านก๋วยเตี๋ยวไทยแทบทุกร้าน แต่ชื่อที่เราเรียกกันติดปากนั้น แท้จริงแล้วไม่ได้เกี่ยวข้องกับคำว่า "เย็น" หรือเต้าหู้ธรรมดา ๆ เลย วันนี้เราจะพาไปเปิดที่มาของชื่อเมนูนี้ พร้อมไขความลับว่าทำไมเย็นตาโฟถึงมีน้ำซุปสีชมพูไม่เหมือนใคร รากศัพท์ของ "เย็นตาโฟ" มาจากภาษาจีน ชื่อ “เย็นตาโฟ” (Yentafo) ที่เราคุ้นเคย.. ดูเพิ่ม

เย็นตาโฟ…แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกเปรี้ยวปากขึ้นมาทันทีเพราะนี่คือเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งน้ำซุปสีชมพูหอมๆ และรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ใครว่าเย็นตาโฟต้องไปกินที่ร้านอย่างเดียว ถึงจะอร่อย วันนี้เราจะพามาทำ เย็นตาโฟโฮมเมด แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน แต่รสชาติบอกเลยว่าไม่ธรรมดาเลยคะ ส่วนผสมหลักที่ต้องเตรียม อยากให้เย็นตาโฟออกมารสชาติเข้มข้นเหมือนร้านดัง ต้องจัดให้ครบเครื่อง!.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ทั้งแซ่บและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว “เย็นตาโฟ” คือหนึ่งในนั้น ด้วยเสน่ห์ของซอสสีชมพูสดใส กลิ่นหอมเย้ายวนที่ยากจะปฏิเสธ ผสมผสานกับลูกชิ้นหลากหลายและเครื่องเคราแบบจัดเต็ม ทำให้เย็นตาโฟเป็นเมนูขวัญใจของใครหลายคน วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับเย็นตาโฟแบบเจาะลึก พร้อมเปิดประสบการณ์รสชาติใหม่ที่คุณต้องลอง! เย็นตาโฟ เมนูก๋วยเตี๋ยวที่มากกว่าความอร่อย เย็นตาโฟไม่ได้มีดี.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะวันนี้มีโอกาสมาแวะ เมืองสระบุรี เที่ยวแล้วก็ต้องกิน วันนี้ #น้องเธอร์พาชิม พาแวะชิมก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา ที่เค้าว่าดังอร่อยกันในย่านพระพุทธบาท นั่นก็คือ "ก๋วยเตี๋ยวร่ำรวย อบวุ้นเส้น เย็นตาโฟ" " ก๋วยเตี๋ยวร่ำรวย อบวุ้นเส้น เย็นตาโฟ " เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมในจังหวัดสระบุรี ตั้งอยู่ติดกับปั๊มเชลล์ พระพุทธบาท ห่างจากวัดพระพุทธบาทเพียง 1 กิโลเมตร ทางร้านมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลายให้เลือกรับประทา.. ดูเพิ่ม

ใครที่ชอบรับประทาน​ก๋วยเตี๋ยว เคยสงสัยมั๊ย เย็นตาโฟทำไมต้องมีสีชมพู จริงๆ ก็เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทั่วๆไป หรือก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาธรรมดาๆ แต่ต่างกันที่ต้องใส่ซอสเย็นตาโฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีชมพู เพราะทำมาจากเต้าหู้ยี้ การนำเต้าหู้ยี้มาใส่เพื่อปรุงรส ให้มีความเข้มข้น ไม่จืด มีความหอมเฉพาะตัว และนำชื่อเรียกของเต้าหู้ชนิดนั้นมาตั้งเป็นชื่อของก๋วยเตี๋ยวใส่เต้าหู้ยี้ว่า เย็นตาโฟ เย็น.. ดูเพิ่ม

วันนี้ใครมาจันทบุรี แม่เจนี่ขอแนะนำให้เพื่อนๆ ให้มาทานร้านเจ๊เพ็ญเย็นตาโฟ ที่มีอยู่ 2 สาขา วันนี้พามาชมสาขา 2 ที่อยู่ในตัวเมืองค่ะ ร้านนี้ที่เด็ดมากๆค่ะ มี กั้ง และปูให้เลือกใส่ด้วยนะคะ ต้องบอกเลยว่าอร่อยมากๆค่ะ ห้ามพลาดเลยจ้า ดูเพิ่ม

วันนี้จะพาไปกิน "เย็นตาโพ" แห่งบ้านตาคลี ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ขายกันมาตั้งแต่รุ่นปู่รุ่นย่า ร้านนี้ตั้งแต่จำได้ แอดมินจะไปกินเป็นประจำ และคนเยอะมากๆที่มากินร้านนี้ ร้านสะอาด ของสดๆใหม่ๆทุกวัน ร้านนี้เค้าจะทำเองทุกอย่าง ร้านนี้จะอยู่ติดกับ สถานีรถไฟบ้านตาคลี หาง่ายๆ ใครมีโอกาสไปตาคลี หรืออยากไปชิมเจ้าของร้านคงยินดี และเจ้าของร้านก็เป็นกันเองยิ้มแย้มต้อนรับแขก ไม่ว่าลูกค้าจะเยอะขนาดไหน ก็จะไม่หงุดห.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม