เยาวราช

วัดเล็กบนถนนพลับพลาไชยชื่อวัดคณิกาผล อาจทำให้คนที่เดินผ่านสะดุดใจกับชื่ออยู่ครู่หนึ่ง คำว่า ‘คณิกาผล’ ฟังเก่าและตรงไปตรงมา เพราะหมายถึงผลประโยชน์ของหญิงคณิกา นี่ไม่ใช่ชื่อที่ตั้งไว้ภายหลังเพื่อแต่งเรื่องให้หวือหวา แต่เป็นร่องรอยอยู่ในประวัติของวัดเอง วัดแห่งนี้เคยเรียกกันว่า ‘วัดใหม่ยายแฟง’ ตามชื่อสตรีผู้ริเริ่มสร้าง และเรื่องของยายแฟงก็พาเห็นกรุงเทพฯ อีกด้านหนึ่งในสมัยรัช.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง “สำเพ็ง” หลายคนอาจนึกถึงตรอกแคบ ๆ ร้านค้าจำนวนมาก สินค้าราคาส่ง และผู้คนที่เดินเบียดกันจนแทบไม่มีที่ว่างให้เดินชิล ๆ แต่ย่านนี้ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้นในยุคที่กรุงเทพฯ กลายเป็นเมืองใหญ่ สำเพ็งมีเรื่องราวย้อนกลับไปถึงช่วงเริ่มต้นของกรุงรัตนโกสินทร์ และจริง ๆ แล้ว จุดเริ่มต้นของมันเกี่ยวข้องกับการสร้างกรุงเทพฯ ในฐานะราชธานีโดยตรง ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2325 พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุ.. ดูเพิ่ม

ใจกลางย่านเยาวราชมีสิ่งหนึ่งที่ทำให้คำว่า ของล้ำค่า ไม่ได้หมายถึงทองในตู้โชว์หรือเครื่องประดับราคาแพง แต่เป็นพระพุทธรูปองค์ใหญ่ที่ผู้คนเดินทางไปสักการะทุกวัน คำตอบของคำถามนี้คือ วัดไตรมิตรวิทยารามวรวิหาร กรุงเทพมหานคร สถานที่ประดิษฐานพระพุทธมหาสุวรรณปฏิมากร หรือที่คนทั่วไปเรียกกันติดปากว่า หลวงพ่อทองคำ พระพุทธรูปองค์นี้ได้รับการบันทึกโดยกินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ดส์ ในหมวดประติมากรรมทองคำเนื้อเต็มขนา.. ดูเพิ่ม

ถนนเยาวราชในช่วงหัวค่ำมีภาพที่คุ้นตาอยู่หลายอย่าง แสงไฟจากป้ายร้านทองค่อยๆ สว่างขึ้น เสียงคนขายอาหารดังแข่งกับเสียงรถ กลิ่นเกาลัดคั่ว ขนมปังปิ้ง ก๋วยจั๊บ และอาหารทะเลลอยปะปนกันอยู่ในอากาศ ใครที่เดินผ่านอาจรู้สึกว่านี่คือย่านของกินชื่อดัง แต่ถ้ามองให้ไกลกว่าร้านริมทาง เยาวราชคือพื้นที่ที่เก็บร่องรอยการเดินทางของผู้คน การค้า ความเชื่อ และการปรับตัวของกรุงเทพฯ เอาไว้ในถนนเส้นเดียว จุดเริ่มต้นไม่ได้อ.. ดูเพิ่ม

เดินเยาวราชทีไร สิ่งที่แย่งสายตาไม่ใช่แค่ป้ายไฟ ร้านทอง หรือหม้อก๋วยเตี๋ยวควันลอยหน้าร้าน แต่ยังมีรายละเอียดเล็ก ๆ บนตึกเก่า โดยเฉพาะเสาหน้าตึก เสาอิง เสาตอม่อ หรือที่หลายปากเรียกกันง่าย ๆ ว่าเสาหม้อ เสาพวกนี้ดูไม่ค่อยเป็นระเบียบแบบตึกแถวใหม่ บางต้นอวบ บางต้นแบน บางต้นเหมือนจมเข้าไปในผนัง บางต้นโดนป้ายร้านกินพื้นที่จนเหลือให้เห็นแค่ครึ่งเดียว พอมองรวมทั้งถนนจึงเกิดความรู้สึกว่าเยาวราชไม่ได้เป็นตึ.. ดูเพิ่ม

รวม 5 ร้านอาหารรสเด็ดและเมนูตำนานย่านเยาวราชที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ทั้งของคาวและของหวานที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน: 1. ก๋วยจั๊บน้ำใสในตำนานร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก เป็นหนึ่งในร้านก๋วยจั๊บน้ำใสเจ้าดังระดับตำนานของเยาวราช บรรยากาศร้านกว้างขวาง นั่งสบาย และเปิดให้บริการตลอดทั้งวัน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติหอมกลมกล่อมและเผ็ดร้อนกำลังดีเมนูเด็ด: ก๋วยจั๊บน้ำใสหมูกรอบ, หมูกรอบจานเดี่ยว, เกาเหลาเลือดหมูจุดเด่น: .. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่าเวลานั่งรถผ่าน เยาวราช ทรงวาด หรือตลาดน้อย บรรยากาศรอบข้างดูคึกคักและเต็มไปด้วยตึกแถว ร้านค้า ศาลเจ้า และอาคารเก่าแก่ที่ตั้งเรียงชิดกันจนแทบไม่มีพื้นที่ว่าง ย่านการค้าสำคัญเหล่านี้อยู่ใน เขตสัมพันธวงศ์ ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 1.416 ตารางกิโลเมตร และเป็นเขตที่มีขนาดเล็กที่สุดในกรุงเทพมหานคร แม้พื้นที่จะเล็กมาก แต่กลับบรรจุทั้งประวัติศาสตร์ การค้า อาหาร และวัฒนธรรมไทยเชื้อสายจีนเอาไว้อย่.. ดูเพิ่ม

แสงไฟหน้าร้านสะท้อนพื้นถนน กลิ่นควันจากกระทะลอยปะปนกับเสียงรถ และคิวคนที่ยืนรออาหารหลังเลิกงาน คือภาพที่ทำให้กรุงเทพฯ ยามค่ำคืนยังมีแรงดึงดูดเฉพาะตัว เมืองนี้มีห้าง มีร้านหรู มีคาเฟ่เปิดใหม่ไม่ขาด แต่เมื่อท้องเริ่มหิว หลายคนยังเลือกเดินเข้าซอย ไปยืนรอหน้ารถเข็น หรือนั่งเก้าอี้พลาสติกริมถนนมากกว่า เหตุผลหนึ่งคือวัฒนธรรมการกินนอกบ้านของกรุงเทพฯ ไม่ได้จบลงพร้อมเวลาเลิกงาน คนทำงานจำนวนมากยังต้องรอรถต.. ดูเพิ่ม

จังหวัดที่มี “ตลาดของกินกลางคืน” คึกคักที่สุดในไทย ถ้าพูดถึงเมืองที่มี ตลาดของกินกลางคืน คึกคักที่สุดในไทย ผมว่าแทบไม่ต้องวนหาคำตอบไกล เพราะชื่อที่ขึ้นมาก่อนใครคือ กรุงเทพมหานคร เมืองที่กลางวันก็แน่น กลางคืนก็ยังไม่ยอมเงียบ โดยเฉพาะเรื่องของกินที่มีตั้งแต่ร้านรถเข็นริมถนน ไปจนถึงย่านอาหารที่นักท่องเที่ยวต่างชาติตั้งใจบินมากินให้ได้สักครั้ง กรุงเทพฯ อาจไม่ใช่ “จังหวัด” ในคว.. ดูเพิ่ม

"กะลอจี๊" แป้งทอดร้อนๆ คลุกถั่วงาและน้ำตาลที่ส่งกลิ่นหอมชวนหิวตามรถเข็นข้างทาง อาจดูเป็นขนมพื้นบ้านธรรมดาที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่ภายใต้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่เรียบง่ายนี้ กลับซ่อนรอยเกวียนแห่งประวัติศาสตร์ที่ย้อนกลับไปไกลถึงยุคโบราณ และถือเป็นหนึ่งในทายาทของขนมที่เก่าแก่ที่สุดในวัฒนธรรมจีน กะลอจี๊: จากขนมมงคลพันปี สู่สตรีทฟู้ดเหนียวนุ่มครองใจคนไทย หากสืบย้อนรอยไปในคัมภีร์ "หลี่จี้" ซึ่.. ดูเพิ่ม

อากาศร้อนระอุแบบเมืองไทย คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ทานขนมหวานเย็นๆ ชื่นใจอย่าง "ลอดช่องสิงคโปร์" เส้นสีเขียวมรกตเหนียวหนึบในน้ำกะทิหอมหวาน แต่รู้หรือไม่ว่าหากคุณบินไปถึงประเทศสิงคโปร์เพื่อตามหาเมนูนี้ คุณอาจจะต้องพบกับความผิดหวัง เพราะคนสิงคโปร์ไม่รู้จักลอดช่องสิงคโปร์แบบที่เราทานกันเลยแม้แต่น้อย แท้จริงแล้วขนมชื่อดังนี้มีต้นกำเนิดอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานครนี่เอง เมื่อทำเลที่ตั้งกลายเป็นเครื่องหมายกา.. ดูเพิ่ม

เปิดลายแทงความปังกับ 8 เทพเจ้าจีนยอดฮิตในไทยที่เป็นศูนย์รวมจิตใจของสายมูมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในย่านเยาวราชที่เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า MRT การรู้พิกัดและวิธีไหว้ที่ถูกต้องเปรียบเสมือนการมีกุญแจไขเซฟโชคลาภ เสริมบารมี และบันดาลความรุ่งเรืองให้ชีวิตแบบครบวงจร วิธีมู 8 เทพเจ้าจีน: พิกัดมูให้ปัง พร้อมวิธีไหว้นำทางโชคลาภ การเริ่มต้นไหว้เทพเจ้าจีนตามธรรมเนียมที่ถูกต้อง จะเริ่มต้นด้วยการไหว้ "ทีกง" (เทพเจ.. ดูเพิ่ม

ย้อนกลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2545 ย่านการค้าดั้งเดิมอย่างเจริญกรุง–เยาวราช ยังคงคึกคักไปด้วยร้านขายเครื่องนอนสำหรับงานแต่งงานที่เรียงรายตลอดสองฝั่งถนน ภาพที่เห็นจนชินตาคือผ้าปูที่นอน ปลอกหมอน ผ้านวม และเครื่องใช้ในห้องหอที่จัดวางอย่างโดดเด่นด้วย “สีแดง” และ “สีชมพู” ซึ่งถือเป็นสีมงคลยอดนิยมของชาวไทยเชื้อสายจีน สีแดงในคติความเชื่อจีน หมายถึงความโชคดี ความสุข ความมั่งคั่ง แล.. ดูเพิ่ม

ร้าน Hex Bar ที่เยาวราชนั้น เป็นทั้งคาเฟ่และบาร์ในที่เดียวกัน เนื่องจากว่ากลางวันร้านจะเป็นเป็นคาเฟ่ ช่วง 07.00 - 16.00 น. ขายกาแฟ เครื่องดื่มหวานๆ ส่วนกลางคืนร้านจะเปิดเป็ฯบาร์ยามค่ำคืนค่ะ เมื่อเดินเข้ามาในร้านแล้ว จะเห็นความอลังการของเคาเตอร์มากๆเลยนะ ดั่งภาพที่เห็น คือสวยมาก มีการวางจัดเรียงได้ดี ส่วนภาพนี้คือบริเวณด้านหน้าของคาเฟ่ ที่จัดตกแต่งแนวแบบ Harry Potter เดินเข้าไปยังร้านที่ต้องซื้อขอ.. ดูเพิ่ม

เยาวราชถือเป็นย่านชุมชนชาวจีนที่หนาแน่นและมีบทบาทสำคัญทางเศรษฐกิจของกรุงเทพมหานครมาอย่างยาวนาน นับตั้งแต่สมัยที่คนจีนอพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทย ย่านนี้จึงกลายเป็นศูนย์กลางการค้าขายและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมที่โดดเด่น ชาวจีนเลือกปักหลักที่เยาวราชเพราะสามารถสื่อสารและทำธุรกิจกับคนจีนด้วยกันได้สะดวก อีกทั้งสินค้าของกินของใช้ก็แทบไม่ต่างจากแผ่นดินเกิด ในอดีต เยาวราชเต็มไปด้วยร้านค้าหลากหลาย ทั้งร้าน.. ดูเพิ่ม