เม็ดมะขามคั่ว

เวลาทานมะขาม หลายคนมักสนใจแค่เนื้อเปรี้ยว ๆ เอาไว้จิ้มพริกเกลือหรือทำอาหาร แล้วก็โยนเม็ดแข็ง ๆ ทิ้งไปแบบไม่คิดอะไร แต่เม็ดมะขามที่ดูเหมือนไม่มีค่าเหล่านี้ เคยถูกนำมาใช้ประโยชน์ในวิถีอาหารพื้นบ้านมานาน โดยเฉพาะการนำไปคั่วจนหอม ก่อนใช้เป็นเครื่องดื่มที่ให้กลิ่นและรสคล้ายกาแฟอ่อน ๆ ข้อมูลจากสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า ในอดีตช่วงที่การปลูกกาแฟในประเทศไทยยังไม่แพร่หลา.. ดูเพิ่ม