เมล็ดแอปเปิล

อาหารหลายชนิดที่เรากินกันดูเหมือนจะปลอดภัย แต่บางอย่างมีสารพิษตามธรรมชาติอยู่ในบางส่วน หากเลือกผิด กินผิดส่วน หรือเตรียมไม่ถูกวิธี ก็อาจทำให้เจ็บป่วยรุนแรงได้ อย่างไรก็ตาม คำว่า “มีสารพิษ” ไม่ได้หมายความว่าอาหารทั้งหมดจะกินไม่ได้ เพราะความเสี่ยงขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร ส่วนที่กิน ปริมาณ และวิธีเตรียมด้วย รายการต่อไปนี้จึงเป็นอาหาร 6 ชนิดที่ควรรู้วิธีกินให้ถูกต้อง ไม่ใช่การจัดอันดับว่าอ.. ดูเพิ่ม

เมล็ดแอปเปิลมีสารที่เปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ได้จริง... แต่ไม่ได้อันตรายเพียงเพราะเผลอกลืนไปไม่กี่เมล็ด เคยได้ยินคำเตือนว่า ห้ามกินเมล็ดแอปเปิล เพราะมีไซยาไนด์ หลายคนเลยตกใจทุกครั้งที่เผลอกลืนเมล็ดลงไป ความจริงแล้วคำเตือนนี้มีที่มาจากข้อเท็จจริง แต่รายละเอียดสำคัญมักถูกเล่าข้ามไปจนทำให้เข้าใจผิด ภายในเมล็ดแอปเปิลมีสารประกอบตามธรรมชาติชื่อว่า อะมิกดาลิน (Amygdalin) เมื่อเมล็ดถูกบดหรือเคี้ยวจนแตก แล้วผ่า.. ดูเพิ่ม