เมล็ดเจียแห้ง

ช่วงหลังมานี้ “Chia Seed” หรือเมล็ดเจีย กลายเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในเมนูสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ต สมูทตี้ พุดดิ้ง น้ำผลไม้ หรือเมนูอาหารเช้า เพราะอุดมไปด้วยใยอาหาร ไขมันดี และสารอาหารหลายชนิด แต่มีเรื่องหนึ่งที่ผู้บริโภคควรระวัง โดยเฉพาะเมื่อร้านอาหารนำ เมล็ดเจียแห้งมาโรยหรือใส่ในเครื่องดื่มโดยไม่แช่น้ำก่อน เพราะเมล็ดเจียมีคุณสมบัติสำคัญคือ สามารถดูดซับน้ำและพองตัวจนกลายเป็นเจล และในบ.. ดูเพิ่ม