เมล็ดน้อยหน่า

หลายคนอาจเคยสงสัยว่า เมล็ดน้อยหน่ากินได้หรือไม่ หรือบางคนอาจเคยได้ยินความเชื่อว่าเมล็ดน้อยหน่านำไปคั่วหรือต้มแล้วรับประทานได้ แต่ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดน้อยหน่า ไม่ว่าจะดิบหรือผ่านความร้อนแล้วก็ตาม สาเหตุสำคัญคือ เมล็ดน้อยหน่ามีสารธรรมชาติในกลุ่ม Annonaceous acetogenins รวมถึง annonacin ซึ่งมีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์ โดยเฉพาะเมื่อเมล็ดถูกบดหรือเคี้ยวจนแตก สารเหล่านี้อาจทำใ.. ดูเพิ่ม