เมล็ดทานตะวัน

เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน? เทียบไฟเบอร์ โปรตีน และแมกนีเซียมแบบชัด ๆ เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันเป็นของกินเล่นที่ให้ทั้งใยอาหารหรือไฟเบอร์ โปรตีน แมกนีเซียม และแร่ธาตุหลายชนิด แต่หากถามว่าเมล็ดชนิดไหน “ดีกว่า” คำตอบอาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดเพียงอย่างเดียว เพราะการมีหรือไม่มีเปลือกหุ้มก็ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน บางชนิดเด่นเรื่องไฟเบอร์ ขณะที่บางชนิดให้โปรตีนหรือแมกนีเ.. ดูเพิ่ม

เมล็ดทานตะวันที่ได้มาจากต้นทานตะวัน (Helianthus annuus) มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมายเนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วน เมล็ดพืชขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานของวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม สารอาหารที่จำเป็น วิตามิน เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้ม.. ดูเพิ่ม