เมนูเส้น

ผัดซีอิ๊วหมูเป็นเมนูที่หลายคนคิดถึงเวลาหิวแบบไม่อยากกินอะไรซับซ้อน เพราะเป็นจานที่ดูธรรมดาแต่กินง่ายมาก มีทั้งเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม หมูหมักนุ่ม ๆ และกลิ่นหอมของซีอิ๊วดำที่ขึ้นมาตั้งแต่ยกจานลงบนโต๊ะ หลายคนลองทำเองแล้วเจอปัญหาเหมือนกัน เส้นติดกันเป็นก้อน บางครั้งแฉะจนเหมือนผัดเส้นเละ หรืออีกแบบคือเส้นขาดจนไม่น่ากิน จริง ๆ แล้วจุดสำคัญของผัดซีอิ๊วไม่ใช่การใส่ซีอิ๊วเยอะ แต่เป็นเรื่องไฟและจังหวะผัด อีกอย.. ดูเพิ่ม

ผัดไทยจะอร่อยหรือไม่อร่อย มักตัดสินกันตั้งแต่เส้นลงกระทะไม่กี่นาทีแรก เส้นจันท์ที่แช่น้ำนานไป พอเจอไฟร้อนกับซอสก็ขาดง่าย ติดกันเป็นก้อน หรือกลายเป็นผัดไทยแฉะ ๆ ทั้งจาน ทั้งที่วัตถุดิบไม่ได้ผิดอะไรเลย จุดเล็ก ๆ ตรงนี้ทำให้หลายคนรู้สึกว่าผัดไทยทำเองยากกว่าที่คิด ความจริงแล้วเมนูนี้ไม่ได้ซับซ้อนนัก แต่ต้องเตรียมของให้พร้อมก่อนเริ่มผัด เพราะพอลงกระทะแล้วทุกอย่างเดินเร็วมาก ตั้งแต่กุ้ง ไข่ เส้น ไปจนถึ.. ดูเพิ่ม

✍️ สวัสดีเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคนค่ะ...มีใครยังนึกเมนูไม่ออก และอยากเปลี่ยนรสชาติบ้าง วันนี้มีเมนูใหม่มาแนะนำค่ะ ซึ่งเหมาะกับอากาศตอนนี้มาก แถมช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายด้วยนะคะคะ..นั่นก็คือ เมนูก๋วยจั๊บญวนใส่พุทราจีน..ขั้นตอนจะเป็นอย่างไรมาติดตามกันได้เลยค่ะ... เริ่มที่วัตถุดิบ 1. เส้นก๋วยจั๊บญวน 2. หมูยอ 3. มันญี่ปุ่นถ้าไม่มีใช้มันเทศได้ค่ะ🥔 4. พุทราจีนแบบแห้ง 5. ผักคอส 6. หอมแดง 7. กระเที.. ดูเพิ่ม