เมนูเด็ด

หอยหลอด" เป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลไทยที่มีรูปลักษณ์สะดุดตาด้วยทรงกระบอกยาวคล้ายหลอดกาแฟ และมีรสชาติที่นุ่มหนึบเป็นเอกลักษณ์ การจะได้มาซึ่งหอยชนิดนี้นับเป็นเรื่องที่ต้องอาศัยภูมิปัญญาและทักษะของชาวประมงพื้นบ้านที่เข้าใจวิถีแห่งน้ำและเลนตมอย่างลึกซึ้ง วิถีการหาหอยหลอด: ภูมิปัญญาจากปลายนิ้ว การออกหาหอยหลอดเป็นวิถีชีวิตที่ผูกพันกับปรากฏการณ์น้ำขึ้นน้ำลง โดยมีเทคนิคสำคัญที่สืบทอดกันมาดังนี้: พื้นที่เป้า.. ดูเพิ่ม

เป็นเรื่องแปลกแต่จริงที่ "มันฝรั่ง" วัตถุดิบหลักในเมนูอาหารฝรั่งเศสระดับโลกอย่างเฟรนช์ฟรายส์หรือมันบด กลับเคยเป็นพืชต้องห้ามที่ชาวฝรั่งเศสในอดีตหวาดกลัวถึงขีดสุด ความไม่รู้นำไปสู่ความเชื่อที่บิดเบือน จนกระทั่งวิกฤตความหิวโหยได้กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้พืชใต้ดินชนิดนี้ก้าวขึ้นมาอยู่บนโต๊ะอาหารของคนทุกชนชั้น มันฝรั่ง: จากพืชต้องคำสาปสู่ขุมทรัพย์แห่งความอิ่มท้องในฝรั่งเศส แม้มันฝรั่งจะเดินทางม.. ดูเพิ่ม

✍️สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารัก ใกล้จะได้เวลารับประทานอาหารกลางวันแล้วนะคะ วันนี้รู้สึกเปรี้ยวปาก อยากกินอะไรแซ่บ ๆ หน่อย😋 เพื่อน ๆ มีใครรู้จักแตงร้านกันบ้างมั่ยคะ ลักษณะจะคล้ายกับแตงกวาแต่มีผลที่ใหญ่กว่า และเปลือกจะหนากว่า มีเมล็ดขนาดใหญ่กว่าแตงกวา นิยมนำมาตำทานเล่น หรือทานกับข้าวก็อร่อย วันนี้พอดีมีแตงร้านอยู่ในตู้เย็นกับไข่ต้มเลยคิดว่าทำตำแตงร้านทานคู่กับไข่ต้มดีกว่า มาค่ะมาดูวัตถุดิบกันดีกว่า 1.. ดูเพิ่ม

ช่วงนี้ใครเล่นโซเชียลหรือเดินเข้าร้านสะดวกซื้อบ่อย ๆ คงได้เห็นกระแส “นาโช่” หรือที่หลายคนเรียกว่า เลย์นาโช่ กันอย่างแน่นอน ขนมทานเล่นที่กำลังฮิตมาก ๆ จนติดเทรนด์ใน TikTok และมีรีวิวเต็มหน้า Facebook เพราะทั้ง กรอบ แซ่บ และอร่อยกินเพลิน จนต้องบอกต่อ นาโช่คืออะไร นาโช่ (Nachos) จริง ๆ แล้วมีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกคะ เป็นข้าวโพดแผ่นกรอบที่ทอดจนเหลืองทอง นิยมกินคู่กับชีส ซัลซ่า หรือเครื่องเค.. ดูเพิ่ม

“น้ำพริกอ่อง” ชื่อเรียกจากวิธีผัดเคี่ยว สูตรเด็ดแห่งล้านนา ทำไมเรียก "น้ำพริกอ่อง"?น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือของไทยที่มีรสชาติเฉพาะตัว และมักจะอยู่ในสำรับขันโตกในงานบุญ งานเลี้ยงต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง โดยมีเอกลักษณ์คือสีแดงส้มจากพริกและมะเขือเทศ (หรือที่ชาวเหนือเรียกว่า "มะเขือส้ม") กลิ่นหอมเฉพาะจากถั่วเน่า รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มกลมกล่อม และมีลักษณะคล้ายผัดหมูสับมากกว่า.. ดูเพิ่ม

🎼🎵ดอกบัวตองนั้นบานอยู่บนยอดดอย🍃🌼🌼 ดอกเอื้องสามปอยบ่เกยเบ่งบานบนลานพื้นดิน ไม้ใหญ่ไพรสูง นกยูงมาอยู่กิน เสียงซึงสะล้อ จ๊อยซอเสียงพิณ คู่กับแดนดิน ของเวียงเจียงใหม่ สาวเจ้าควรภูมิใจ บ่ลืมว่าเฮาลูกแม่ระมิงค์....🎼🍃🌼🌼 สวัสดีค่าท่านผู้อ่านที่เคารพทุกท่านบทความนี้ผู้เขียนมาด้วยบทเพลงเหนือ ที่มีเสน่ห์มนขลังน่าหลงใหล เอกลักษณ์ถิ่นเมืองเหนือที่งดงามอ่อนช้อย เสียงดนตรีดังแว่วให้ตราตรึงหัวใจ บทเพลงหวานเพราะๆ.. ดูเพิ่ม

บูดูทรงเครื่อง คือหนึ่งในเมนูอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนรากเหง้าวัฒนธรรมการกินของชาวภาคใต้ได้อย่างชัดเจน โดยมีวัตถุดิบหลักคือ “น้ำบูดู” หรือ “บูดู” ที่เป็นน้ำหมักปลารสเข้มข้น ได้จากการหมักปลากะตักกับเกลือโดยใช้เวลาไม่น้อยกว่า 1 ปี น้ำบูดูมีลักษณะเป็นของเหลวสีเข้ม มีกลิ่นเฉพาะตัว และรสชาติกลมกล่อม นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในอาหารใต้หลากหลายเมนู ในบรรดาน้ำบูดูที่มีอยู่ทั่วภาคใต้.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงอาหารไทยพื้นบ้าน จัดเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติความกลมกล่อม และเผ็ดร้อนอุดมไปด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไทยหลากหลายชนิด และหากินได้ยากตามร้านอาหารทั่วไป แต่หากใครได้ลิ้มชิมรส จะมีความประทับใจและสรรหาเพื่อให้ได้ลิ้มลองอีกสักครั้ง วันนี้ผู้เขียนจึงนำเสนอเมนูพื้นบ้าน ที่ชื่อว่า "ไก่หลงดง" จัดเป็นอาหารคาวพื้นบ้าน ที่มีความเผ็ดร้อน และหอมสมุนไพร วิธีทำไม่ยาก แต่อุดมไปด้วยสารอาหารคุณประโยชน์ครบถ้วน ที่.. ดูเพิ่ม

สาวกระบี่ดวงเฮง! ยิ่งกว่าถูกหวย เจอเห็ดปลวกขาวโพลนงอกในสวน ทำเมนูเด็ดกินในบ้าน แถมขายกิโลละ 180-250 บาท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นส.นาตยา เบ็ดเสร็จ อายุ 36 ปี กำลังเร่งคัดแยก และล้างทำความสะอาดเห็ดปลวก เห็ดที่แสนอร่อยแต่หายาก หลังจากเก็บมาได้จากสวนปาล์มข้างบ้านในพื้นที่หมู่ 4 ต.ไสไทย อ.เมือง จ.กระบี่ จำนวน 8 กิโลกรัม หลังล้างทำความสะอาดบางส่วนก็แยกแบ่งขาย บางส่วนแจกญาติ เพื่อนำไปประกอบอาหารรสเด็ด เช่น.. ดูเพิ่ม

กระเพาะปลา สุดยอดแห่งความอร่อยที่ต้องลองกระเพาะปลาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ วันนี้เรามาเข้าครัวทำกระเพาะปลากันดีกว่า ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อม - กระเพาะปลา ล้าง2-3 น้ำ และ แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำทิ้ง หั่นชิ้นพอคำ - เห็ดหอมแห้ง ล้างน้ำทิ้งและแช่จนนิ่มหั่นชิ้น - โครงไก่ต้มน้ำซุป - อกไก่ ต้มในน้ำซุปตักขึ้น รอให้เย็นฉีกเป็นเส้น - แป.. ดูเพิ่ม

การกินนกพิราบเป็นวัฒนธรรมการกินที่มีอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก บางประเทศนกพิราบถือเป็นอาหารชั้นเลิศ และมีการเตรียมอาหารจากนกพิราบอย่างพิถีพิถัน เพื่อเน้นรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ บทความนี้จะนำเสนอประเทศที่นิยมกินนกพิราบ รวมถึงวิธีการปรุงอาหาร ประเทศที่นิยม 1. ฝรั่งเศส ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีการกินนกพิราบอย่างแพร่หลาย นกพิราบ (pigeon) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารหรูหราในร้านอาหารระดับสูง ซึ่งมักเสิร์ฟในรูปแ.. ดูเพิ่ม

หมูเน่า 30ปี , 40ปี, 50ปี ยิ่งเน่านานยิ่งมีราคา ซื้อขายกันตัวละ 6 แสนบาทขึ้นไป แล้วใช่ว่าจะขาย ไม่ขายให้ก็มี ไม่ต้องบอกเลยเมนูเลิศรสประเทศไหน ที่ชอบกินของแปลก ๆ แบบนี้ วิธีการทำหมูเน่า1.จำเป็นที่จะต้องใช้เชือก รั ด ค อ หมูทันทีเพื่อให้ขาดอาการหายใจ2.จากนั้นก็ใช้ มี ด ก รี ด บริเวณหัวใจของหมูให้เป็นช่องเล็กๆ เพื่อนำเอาอวัยวะของหมูออกมาจากทางนี้3.อย่าผ่าท้องของมันเด็ดขาด4.แล้วนำข้าวสาลีกับข้าวบาร์เ.. ดูเพิ่ม

วันที่ 13 มิถุนายน 2565 เว็บไซต์เดลี่สตาร์ รายงานว่า โลกโซเชียลต่างพากันแชร์ต่อภาพของเมนู "Toad in the Hole" หนึ่งในอาหารประจำมื้อปาร์ตี้ของอังกฤษ ที่ดูเหมือนจะมีหน้าตาต่างออกไปจากที่เคย ชนิดที่เห็นแล้วคิดดีไม่ได้จริง ๆ จากเดิมทีที่อาหารจานนี้จะเป็นยอร์ชเชอร์พุดดิ้งอบซึ่งยัดไส้กรอกไว้ภายใน แต่กลับถูกพ่อครัวจับนำมาอบลงในหลุมเล็ก ๆ แยกกัน จนได้สภาพอย่างที่เห็น งานนี้ผู้ใช้ทวิตเตอร์ @JRLOakley ที่นำ.. ดูเพิ่ม

ปอเปี๊ยะ แจกสูตร พร้อมวิธีทำ ทำกินง่ายทำขายรวย อาชีพเสริมที่สามารถทำอยู่ที่บ้านได้ค่ะเพื่อนๆสูตรง่ายๆสไตล์ ยายสอง อร่อยจนอดใจไม่ไหวที่จะนำ มาฝากเพื่อนๆทางบ้านนะค่ะ วัตถุดิบ ถึงจะอยู่ต่างแดน แต่วัตถุดิบ ที่มีก็อร่อยไม่แพ้ ที่ไทยเลยนะค่ะเพื่อนๆๆ ถือว่าเป็น เมนูเด็ด สำหรับ ที่บ้านยายสองเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะแฟนชอบทานมากๆค่ะ เพื่อนท่านได่ สนใจ หรืออยากจะลองทำ ลองดูนะค่ะเพื่อนๆ หรือ คอมเมนท์ใต้คลิปได้นะ.. ดูเพิ่ม

ไส้ตันต้มเปื่อย เมนูอาหารอีสาน น้ำจิ้มรสเด็ด ทำยังไง ไส้ไม่เหม็นคาว l ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา #ไส้ตัน #เมนูอาหารอีสาน #อาหารอีสาน ส่วนประกอบ *ไส้ตัน *เครื่องต้มยำ *พริกจินดาแดง *น้ำปลา *เกลือ *รากผักชี *มะนาว *น้ำตาลทราย   วิธีทำ •นำไส้ตันหมูมาขยำกับเกลือก่อนเด้อ แต่ไม่ต้องหมัก แล้วเอาไปล้างด้วยน้ำเปล่า พักให้สะเด็ดน้ำ •ซอยเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด •ตั้งหม้อเด้อบาดนิ ใส่เครื่องต้มยำลง.. ดูเพิ่ม

ใครเคยกินแชร์ประสบการณ์หน่อย อร่อยป่ะ ดูหน้าตามันก็น่าลองอยู่นะ     ดูเพิ่ม

เพิ่งหกล้มขาหัก ต้องนอนเหงาอยู่บ้านคนเดียว ส่วนกับข้าวก็ทำไม่เป็นอีก อยากรู้ว่าใครมีเมนูอะไรเด็ดๆ ที่สั่งแบบดีลิเวอรี่แนะนำบ้างคะ? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ ;) ดูเพิ่ม