เมนูสุขภาพ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่หลายคนชอบเพราะมีเนื้อสัมผัสนุ่ม เนียน และมีรสชาติออกมัน ๆ แตกต่างจากผลไม้ทั่วไป แต่สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มกินอะโวคาโด อาจเกิดคำถามว่า “อะโวคาโดกินกับอะไรถึงจะอร่อย?” จริง ๆ แล้วอะโวคาโดเป็นวัตถุดิบที่เข้ากับอาหารได้หลากหลายมาก จะนำไปทำเมนูหวานก็ได้ ทำอาหารคาวก็อร่อย หรือจะกินแบบง่าย ๆ เพียงปรุงรสนิดหน่อยก็ได้เช่นกัน ที่สำคัญคือรสชาติของอะโวคาโดแต่ละพันธุ์ไม่เหมือนกัน .. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารเช้าที่ทั้ง ร้อน ๆ กินง่าย อิ่มท้อง และได้โปรตีน “ต้มเลือดหมู” คงเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของคนไทย แต่เบื้องหลังน้ำซุปใส ๆ หนึ่งชาม กลับมีสารอาหารหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะ โปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 จากเลือดและเครื่องใน อย่างไรก็ตาม ต้มเลือดหมูก็ไม่ใช่เมนูที่ควรกินแบบไม่จำกัด เพราะส่วนประกอบบางอย่างมี พิวรีน คอเลสเตอรอล และโซเดียมค่อนข้างสูง เลือดหมู &mda.. ดูเพิ่ม

วันนี้เดซี่มาเอาใจคนรักสุขภาพกันด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย กับ โจ๊กผสมถั่วค่ะ โจ๊กข้าวต้มผสมถั่ว เป็นเมนูอาหารเช้าสายสุขภาพที่ได้ทั้งความอุ่นท้อง สัมผัสที่นุ่มนวล และโปรตีนกับไฟเบอร์สูงจากถั่วชนิดต่างๆ โดยคุณสามารถเลือกปรับถั่วและระดับความละเอียดของเมล็ดข้าวได้ตามชอบ วัตถุดิบหลัก 1. ข้าวหอมมะลิเก่าผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือข้าวกล้อง (1:1)2. ถั่ว เลือกตามความชอบ ถั่วเหลืองซีก / ถั่วเขียวเลาะเปลือก ช่วยเพ.. ดูเพิ่ม

เวลาเลือกผักหรือผลไม้ หลายคนมักมองแยกเป็นชิ้น ๆ ว่าอันไหนมีวิตามินซี อันไหนมีเบตาแคโรทีน อันไหนมีกากใยสูง แล้วค่อยสลับกินให้ครบในแต่ละวัน แนวคิดนี้ไม่ผิด แต่ร่างกายไม่ได้มองอาหารเป็นรายการเดี่ยว ๆ เสมอไป สารอาหารบางชนิดทำงานได้ดีขึ้นเมื่อเจอเพื่อนร่วมจานที่เหมาะกัน ทั้งช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น ช่วยพาสารสำคัญไปใช้ในเซลล์ หรือช่วยเติมรสชาติให้กินผักผลไม้ได้หลากหลายกว่าเดิม การจับคู่ต่อไปนี้ไม่ได้หม.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่าหลายคนพอถึงวันศุกร์เย็นก็แทบจะหมดแรงกันแล้ว ยิ่งถ้าสัปดาห์ไหนงานหนักหรือเจอกับปัญหาจุกจิกเข้ามาไม่หยุด ความรู้สึกล้าๆ มันเหมือนจะฝังรากลึกอยู่ในร่างกาย จนวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่ควรจะได้พักจริงๆ กลับกลายเป็นว่าต้องมานอนแช่ตัวอยู่เฉยๆ เพราะ ไม่มีพลังจะทำอะไรต่อ บางทีเราอาจจะเคยสังเกตตัวเองกันบ้างว่าวันศุกร์ทีไร ความอยากอาหารมันมักจะพุ่งไปที่ของหวาน ขนมขบเคี้ยว หรือมื้อหนักๆ ที่เน้นอิ่มไว้ก่อน.. ดูเพิ่ม

คนไทยมีคำกล่าวว่า “อาหารเป็นยา” ซึ่งไม่ใช่แค่คำเปรียบเปรย แต่เป็นแนวคิดที่สืบทอดกันมานาน อาหารไทยหลายเมนูไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเลือกใช้สมุนไพร ผัก และเครื่องปรุงที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการในมื้ออาหารได้อย่างน่าสนใจ อาหารไทยจำนวนมากมีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน และกลิ่นหอมจากสมุนไพร จึงทำให้กินง่าย เจริญอาหาร และช่วยให้เราได้รับผักหลากหลายชนิดโดยไม่รู้ตัว อย่างไรก็ตาม คำว่า &ldq.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ “แก่นตะวัน” แต่ยังไม่แน่ใจว่าคือพืชชนิดใด บางคนเข้าใจว่าเป็นทานตะวัน เพราะมีดอกสีเหลืองสดใสคล้ายกัน แต่ความจริงแล้วแก่นตะวันมีจุดเด่นอยู่ที่ “หัวใต้ดิน” ซึ่งสามารถนำมารับประทานได้ และยังเป็นที่สนใจในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะมีใยอาหารสูงกว่าที่หลายคนคิด แก่นตะวันคืออะไร แก่นตะวันเป็นพืชหัวที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ อยู่ในวงศ์เดียวกับทานตะวัน จึงมี.. ดูเพิ่ม

โปรตีนเป็นสารอาหารที่พบได้ทั้งในเนื้อสัตว์ ไข่ นม ปลา และพืชบางชนิด จุดสำคัญไม่ใช่แค่เลือกตัวที่โปรตีนสูงที่สุด แต่ควรดูความหลากหลาย ราคา ปริมาณไขมัน และความเหมาะกับมื้ออาหารด้วย โปรตีนเป็นสารอาหารที่หลายคนเริ่มให้ความสำคัญมากขึ้น ทั้งคนออกกำลังกาย คนควบคุมน้ำหนัก และคนที่อยากจัดมื้ออาหารให้อิ่มนานขึ้น อาหารโปรตีนสูงไม่จำเป็นต้องเป็นของแพงหรือหายาก เพราะหลายอย่างอยู่ในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้าน.. ดูเพิ่ม

มื้อเย็นไม่จำเป็นต้องหายไปจากชีวิตคนลดน้ำหนัก ปัญหาที่ทำให้หลายคนหลุดมักไม่ใช่การกินตอนเย็น แต่อยู่ที่กินน้อยเกินไปจนหิวก่อนนอน หรือเลือกเมนูที่ดูเบาแต่แอบหนักด้วยซอส น้ำจิ้ม ของทอด และเครื่องดื่มหวาน หลายคนเริ่มลดน้ำหนักด้วยการตัดมื้อเย็นออก เพราะคิดว่ายิ่งกินน้อยยิ่งผอมเร็ว แต่พอถึงช่วงดึกกลับหิวมากขึ้น จนไปจบที่ขนม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำหวาน หรือของกินเล่นที่รวมพลังงานแล้วอาจมากกว่ามื้อเย็นปก.. ดูเพิ่ม

การดูแลสุขภาพมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย หรือการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะกับร่างกาย ปัจจุบันก็มีเมนูสุขภาพหลายอย่างที่ได้รับความนิยม เช่น กรีกโยเกิร์ต เมนูจากนมและโยเกิร์ตบ่มที่มีน้ำเวย์เป็นส่วนประกอบ และเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของสายสุขภาพ อีกเมนูที่กำลังถูกพูดถึงมากขึ้นก็คือ Ginger Shot หรือ ขิงช็อต Ginger Shot คือเครื่องดื่มสมุนไพรเข้มข้นที่ใช้ขิงสดเป็นส่วนผสมหลัก นิยมดื่มในปริมา.. ดูเพิ่ม

กระแส​การรับประทาน​กรีกโยเกิร์ต​ สำหรับคนรักสุขภาพ​มีมาสักพักหนึ่งแล้ว มีการสอนการทำกรีกโยเกิร์ตหลากหลาย​รสชาติ​ เนื่องจาก มีราคาสูงกว่าโยเกิร์ต​ธรรมดา​ และยังไม่มีมาขาย แพร่​หลายมากนักถ้าเทียบกับโยเกิร์ต​ บางคนอาจจะเพิ่งเคยได้ยิน บางคนอาจจะเคยได้รับประทาน แต่บางคนก็อาจจะไม่เคยได้ยินแม้กระทั่งชื่อ “กรีกโยเกิร์ต” หน้าตาเป็นอย่างไรกัน? ในการทำกรีกโยเกิร์ต​ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แต่ต้องเน้นเร.. ดูเพิ่ม

หลายคนชอบกินโยเกิร์ตเป็นชีวิตจิตใจเพราะติดใจในเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตที่ละมุนนุ่มลิ้นจริงๆวันนี้เรานำวิธีทำ “โยเกิร์ตนมถั่วเหลืองโฮมเมด” ทานเองแบบง่ายๆมาเอาใจคนที่ชอบทานโยเกิร์ตโดยเฉพาะเลยค่ะทำทานเองแบบหนำใจ และสบายกระเป๋าสตางค์ด้วยค่ะ ส่วนผสม1.นมถั่วเหลืองแบบ Low Sugar2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ วิธีทำ1.เทนมถั่วเหลืองใส่หม้อ แล้วนำขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟแรงปานกลาง2.คนนมถั่วเหลืองต่อเนื่องไปเรื่อยๆ3.เมื่อนมถั่.. ดูเพิ่ม

ใครจะเชื่อว่า "บวบ" ผักหน้าตาธรรมดาที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดบ้านเราในราคาเพียงไม่กี่สิบบาท จะกลายเป็นผักที่ผู้เชี่ยวชาญต่างชาติให้ความสนใจและแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ เพราะบวบไม่ได้มีดีแค่รสชาติหวานนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ในเมนูแกงเลียงหรือผัดไข่เท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยดูแลสุขภาพตั้งแต่ผิวพรรณไปจนถึงระบบภายในอย่างน่าอัศจรรย์ เจาะลึกคุณประโยชน์ท.. ดูเพิ่ม

🙏 สวัสดีค่ะทุกคน..มาพบกันอีกแล้วนะคะ..อากาศช่วงนี้ไม่ว่าจะเป็นกรุงเทพฯ ปริมณฑลและจังหวัดต่าง ๆ คงจะสัมผัสได้กับความเย็นของฤดูหนาวปีนี้ ตั้งแต่ปีใหม่แล้วนะคะ 🥗วันนี้มีเมนูแนะนำอีกแล้วค่ะ..สำหรับใครที่อยากเลี่ยงเนื้อสัตว์..รับรองว่าถูกใจแน่นอน..เมนูนี้ให้ชื่อว่าเต้าหู้ผัดพุทราจีน..ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยนะคะ วัตถุดิบ 1. เต้าหู้ตุ๋น (หาซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์) แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้เต้าหู้แผ่นได้ค่ะ.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่ผู้คนหันมาพึ่งพาอาหารเสริมราคาแพงเพื่อบำรุงร่างกาย ทราบหรือไม่ว่าซูเปอร์ฟู้ดคุณภาพสูงที่ผู้เชี่ยวชาญยกย่องให้เป็น "โสมนิ่ม" นั้นกลับหาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดทั่วไปในราคาสบายกระเป๋า อาหารชนิดนั้นคือ "ถั่วเหลือง" พืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมหาศาล มีสรรพคุณโดดเด่นในการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด พร้อมทั้งเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีอายุที่ยืนยาว พลังของโปรตีนพืชกั.. ดูเพิ่ม

สำหรับสายควบคุมน้ำหนัก “เมนูเส้น” ไม่ได้น่ากลัวอีกต่อไปครับ/ค่ะ เพราะเรามีตัวเลือกสุขภาพอย่าง “เส้นแก้ว” และ “เส้นบุก” ที่แคลอรีต่ำมาก แต่สองเส้นนี้ต่างกันอย่างไร? เส้นไหนช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่ากัน? วันนี้เราจะมาสรุปคุณสมบัติเด่นของทั้งสองชนิด พร้อมไขข้อสงสัยให้คุณเลือกได้ตรงกับเป้าหมายสุขภาพของคุณที่สุดครับ เส้นแก้ว (Kelp Noodle): กรุบกรอบ มีแร่ธาตุ ที่มา: ทำมา.. ดูเพิ่ม

สาหร่ายเทา เป็นสาหร่ายน้ำจืดที่มีสีเขียวแกมเทา พบได้ตามแหล่งน้ำสะอาดในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย ถือเป็นวัตถุดิบที่คนท้องถิ่นนำมาปรุงอาหารหลากหลายเมนู เช่น แกงส้มสาหร่ายเทา ส้มตำสาหร่ายเทา หรือแม้กระทั่งการทำลาบ ซึ่งล้วนแต่ให้รสชาติคล้ายผักลวก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร✨ นอกจากความอร่อยแล้ว สาหร่ายเทายังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันหลายชุมชน.. ดูเพิ่ม

“ข้าวหลาม” เป็นหนึ่งในอาหารไทยพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและเต็มไปด้วยกลิ่นอายของวัฒนธรรมพื้นถิ่น ทั้งในเรื่องวิธีการทำที่ผูกพันกับธรรมชาติ ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ และรสชาติที่แฝงด้วยความอบอุ่นแบบบ้านๆ ทำให้เมนูนี้ยังคงครองใจคนไทยเรื่อยมาจากอดีตจนถึงปัจจุบัน ต้นกำเนิดของข้าวหลาม ข้าวหลามเป็นอาหารที่พบได้ในหลายภูมิภาคของประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคเหนือ แต่ล.. ดูเพิ่ม

“งาดำ” หรือ “Black Sesame” คือเมล็ดพืชขนาดเล็กที่ซ่อนพลังไว้มากมาย แม้จะดูธรรมดา แต่ความจริงแล้วงาดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และถือเป็นอาหารสุขภาพที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับประโยชน์ของงาดำที่คุณอาจยังไม่เคยรู้! 💪 1. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง งาดำอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟัน โดยเฉพาะผู้สูงอายุหรื.. ดูเพิ่ม