เมนูผักบุ้ง

เมื่อพูดถึงอาหารดอง หลายคนอาจนึกถึงผักกาดดอง แตงกวาดอง หรือหน่อไม้ดองก่อนเป็นอันดับแรก แต่ผักใกล้ตัวอย่าง ผักบุ้ง ก็นำมาดองได้เหมือนกัน และเป็นเมนูพื้นบ้านที่พบได้ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะครัวชนบทที่คุ้นกับการถนอมอาหารตามฤดูกาล เสน่ห์ของ ผักบุ้งดอง อยู่ตรงความเรียบง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่เปลี่ยนผักสดที่กินไม่ทันให้กลายเป็นของเปรี้ยวเค็มไว้กินกับข้าว น้ำพริก หรือเอาไปปรุงกับปลาและเนื้อสัตว์ได้อีกหล.. ดูเพิ่ม