เมนูคลายร้อน

หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่มีลีลาการชงสุดเร้าใจ "ชาชัก" คงเป็นชื่ออันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึง กลิ่นหอมของชาที่มาพร้อมฟองนุ่มละมุนและรสชาติที่หวานมันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มันกลายเป็นขวัญใจของใครหลายคน แต่เบื้องหลังรสชาติที่แสนจะ "ว้านหวาน" และท่วงท่าการเทสลับไปมานั้น มีประวัติศาสตร์ความแร้นแค้นยุคสงครามโลกและหลักการวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจซ่อนอยู่ ซึ่งเชื่อมโยงย้อนกลับไปไกลถึงต้นกำเนิดอย่าง "ชามาซาล่า.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางอุณหภูมิที่พุ่งสูงในฤดูร้อน การได้เอนกายพักผ่อนอยู่บ้านอาจยังไม่เพียงพอที่จะคลายความอบอ้าวได้ หลายคนอาจนึกถึงเครื่องดื่มเย็นฉ่ำหรือของหวานคลายร้อนแบบสากล แต่หากพูดถึงภูมิปัญญาความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย "ข้าวแช่" คือสำรับอาหารว่างชั้นเลิศที่รวมเอาศาสตร์แห่งความเย็นและศิลปะการปรุงเครื่องเคียงไว้อย่างประณีต เป็นเมนูที่สะท้อนถึงการเดินทางทางวัฒนธรรมจากชาวมอญสู่รั้ววังและกลายเป็นที่นิยมขอ.. ดูเพิ่ม

ข้าวแช่ ข้าวแช่เป็นอาหารระดับชาววังที่จะนำข้าวสุกมาขัดแล้วนำไปแช่น้ำดอกไม้ รับประทานพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ลูกกะปิ พริกหยวกยัดไส้ เนื้อฝอย และผักสด เวลารับประทานให้ใส่น้ำแข็งลงไปในข้าวแช่ด้วย ทานแล้วจะรู้สึกเย็นชื่นใจเหมาะกับหน้าร้อนมากๆ เลยค่ะ แกงจืดฟัก เมนูนี้เป็นเมนูที่คนไทยหลายๆ คนน่าจะเคยรับประทานกัน เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยุ่งยาก ส่วนมากจะซดกันแบบร้อนๆ แต่ฟักเขียวจะมีฤทธิ์เย็น ซึ่งเหมาะ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม