เมนูครอบครัว

ในครัวของหลายครอบครัว โดยเฉพาะบ้านคนไทยเชื้อสายจีน ภาพของหม้อต้มใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิดเคี่ยวรวมกับหมูสามชั้นจนส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน คือภาพความทรงจำที่คุ้นเคยเป็นอย่างดี เมนูที่เรียกว่า "ต้มจับฉ่าย" นี้ มักมาพร้อมกับคำบอกเล่าของผู้ใหญ่ในบ้านเสมอว่า หากเก็บไว้รับประทานในวันรุ่งขึ้น รสชาติจะยิ่งอร่อยกลมกล่อมกว่าเดิม เบื้องหลังหม้อต้มผักที่ดูเรียบง่ายนี้ แท้จริงแล้วซ่อนเรื่องราวทางประวัต.. ดูเพิ่ม