เมนูของหวาน

ขนมหวานตัวนี้นั้น เป็นเมนูแก้คลายความร้อน ยอดฮิต สไตล์เขมร ที่มีชื่อว่า"บ็องแอมเซียม" เมนูที่คนเขมรตั้งชื่อให้เกียรติคนไทยจริงๆ เพราะระบุชื่อชัดเจน มาดูกันว่าเป็นอย่างไรเด้อ โดยในการทำนั้นก็ไม่ยาก สามารถทำได้หลายสูตร แต่ที่นิยมมากๆ ก็คือ เอาข้าวเหนียว ไปแช่ในน้ำกะทิเย็นๆ ใส่น้ำแข็ง แล้วนำขนมชั้นแปะลงไปด้านล่างของข้าวเหนียวอีกที โปะหน้าด้วย ทองหยิบ , ทองหยอด , ฝอยทอง ตามชอบ จากนั้นก็กินได้เพลินๆ ต.. ดูเพิ่ม

วันนี้ขอมาป้ายยา ผงสังขยาสำเร็จรูปจาก SYNOVA บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ หอมกลิ่นใบเตย แถมอร่อยจนอยากบอกต่อ ซองนึงให้เยอะมากกกกก ทำกินได้ยาว ๆ 1. ตักผงสังขยา 90 กรัม 2.ใส่น้ำร้อน 130 มล. 3. นมข้นจืด 10 มล. !!!เสร็จเเล้ว!! ไวมากทำแค่ 3 ขั้นตอนเท่านั้น รสชาติอร่อยเหมือนทานที่ร้าน!! ดูเพิ่ม

หลายคนอาจอยากรู้คำตอบว่าทำไมปอกมะม่วงไว้สักระยะเวลาหนึ่งเนื้อมะม่วงเริ่มคล้ำและดำ สำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงก็คงอยากหาวิธีปอกมะม่วงให้เนื้อไม่ดำ สีสวยน่ารับประทาน โดยเฉพราะการปอกมะม่วงสุก เรามีวิธีปอกมะม่วงไม่ให้เนื้อดำมาเป็นทริคพิเศษ วิธีปอกมะม่วงสุกไม่ให้เนื้อดำ ล้างมะม่วงให้สะอาด ก่อนปอกใส่ถุงมือ เลือกมีดที่มีความคมมากมาปอกมะม่วงสุก เริ่มปอกมะม่วงจากขั้วลูกมะม่วง ปอกมะม่วงแบบไม่ต้องลึกมากและปอกไป.. ดูเพิ่ม

อีกไม่กี่เดือนประเทศไทยก็จะเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว แล้วเมื่อถึงหน้าร้อนทีไรร่างกายคนเราต่างก็ต้องหาวิธีคลายความร้อน ไม่ว่าจะเป็นอาที่อยู่เย็น ๆ ทานอาหารเย็น ๆ ซึ่งวันนี้เองทางเราก็ได้ไปเจอวิธีการทำเมนูต้อนรับหน้าร้อน ซึ่งหลายคนก็คนจะรู้กันดีอยู่แล้วว่า เมนูนี้มันก็คือ ไอติม นั่นเอง หน้าร้อนที่ไรจะขาดไปไม่ได้หวาน ๆ เย็น ๆ วันนี้เรามีวิธีการทำไอติมแบบไม่ธรรมดามาฝากเพื่อน ๆ เป็นไอติมเนื้อเน.. ดูเพิ่ม

ฟินปากลำบากพุงไป กับ เมนูของหวานไทย ๆ อย่าง “ข้าวเหนียวมะม่วง” สูตรข้าวเหนียวมะม่วงสูตรนี้บอกเลยว่า ทำง่าย วัตถุดิบข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัมหัวกะทิ 3 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวงเกลือ 1 ช้อนชา (ตามความชอบ)ใบเตย 7 -10 ใบ วัตถุดิบน้ำกะทิราดหน้าหัวกะทิ 2 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวงเกลือ 1/2 ช้อนชาแป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชามะม่วงสุก ตามต้องการ ดูเพิ่ม

อากาศร้อนๆแบบนี้ ก็คงต้องหาอะไรดับร้อนสักหน่อยแล้วล่ะค่ะ แน่นอนว่า ขนม ทำง่ายๆ ในวันนี้ต้องสดชื่นนน ! เพราะเรามี 10 เมนูขนม เมนูคลายร้อน ที่ทั้งอร่อย และสดชื่น มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเหมาะกับการต้อนรับซัมเมอร์สุดๆ ทำทานได้ง่ายๆ ในครัวบ้านเรา รับรองว่าแฮปปี้กันทั้งบ้าน อร่อยทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ฟินได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ มะม่วงหาว มะนาวโห่ลอยแก้ว ลูกตาลลอยแก้ว ไอศกรีมกะทิ สละลอยแก้ว เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน เฉา.. ดูเพิ่ม

วัสดุ แป้งข้าวเหนียว ถั่วแดงกวน เนยถั่ว เมล็ดงาดำ น้ำตาลทรายขาว 1. เทแป้งข้าวเหนียว ลงในชาม ค่อยๆ เติมน้ำอุ่น แล้วเติมน้ำขณะกวน อย่าเติมทีละเยอะๆ ไม่อย่างนั้นจะควบคุมความนุ่มและความแข็งของแป้งได้ยาก 2.แป้งจะแข็งกว่าแป้งสำหรับทำเกี๊ยว โดยพื้นฐานแล้ว เติมแป้ง 500 กรัม และน้ำ 280 กรัม นวดแป้งหลายๆ ครั้งจนแป้งไม่ติดมืออีกต่อไป 3. ใส่เนยถั่วและถั่วแดงบดในตู้เย็นล่วงหน้า 1 วันเพื่อให้แข็งตัวเพื่อให้สามา.. ดูเพิ่ม

เมนู หมึกยัดไส้ข้าวเหนียว หรือทางภาคใต้เรียกว่า " ตูปะซูตง '' ตูปะซูตง เป็นอาหารกึ่งคาวกึ่งหวานของชาวไทยมุสลิม เป็นอาหารภาคใต้ มีลักษณะเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว นิยมรับประทานในแถบจังหวัด ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส ซึ่งเป็นอาหารที่หากินไม่ง่าย แต่ถ้าทําเองได้กินแน่ "หมึกยัดไส้เหนียว" นิยมทำกันในเทศกาลถือศีลอดหรือประเพณีสำคัญเป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน แต่ความอร่อยมีมากมาย ยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย หมึ.. ดูเพิ่ม

ของหวานรวมมิตร ต่างๆ พร้อมวิธีทำ เป็นเมนูขนมหวานของไทยที่มาพร้อมเครื่องแน่นๆ ราดด้วยน้ำกะทิหรือน้ำหวาน พร้อมโรยหน้าด้วยน้ำแข็ง ทำให้ในการตักทานแต่ละคำจะได้ทั้งความหวาน หอม นุ่มหนึบ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ไม่ว่าใครที่ได้ทานก็ต้องชื่นชอบแน่นอน หากคุณกำลังมองหาวิธีทำของหวานรวมมิตรให้มีรสชาติอร่อย จัดเต็มด้วยเครื่องเน้นๆ ในถ้วย มาทำความรู้จักกับของหวานรวมมิตรที่ถูกต้อง พร้อมกับวิธีทำของหวานรวมมิตรที่ทำต.. ดูเพิ่ม

เยลลี่ที่ทำจากกระดองเต่า! ของหวานสุดแปลกที่คนจีนนิยม เห็นภาพของหวานหน้าตาคล้ายเยลลี่แบบนี้หลายคนคงอาจจะนึกว่าเป็นเฉาก๋วยแบบใหม่แต่ถ้ารู้ทีมาแล้วจะมีสดุ้ง เพราะมันคือเยลลี่จากกระดองเต่า ที่เกิดจากการเคี่ยวเปลือกเต่าและสมุนไพรหลายชนิดเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้ของเหลวระเหยจนมีกากคล้ายวุ้น แล้วเติมแป้งข้าวโพดเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น เชื่อกันว่าหากกินเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพแข็งแรงและดูอ่อนเยาว์ ส่วน.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสมน้ำปลาหวาน กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งทอด 5 เม็ด กุ้งแห้งบดละเอียด 1ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีปรุงน้ำปลาหวาน เตรียมเครื่องปรุงรส ทำน้ำปลาหวาน ได้แก่ น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก กุ้งแห้งบดละเอียด พริกแห้งทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว เตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส.. ดูเพิ่ม

โรตีไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก โรตี เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดหรือปิ้งเป็นแผ่นบางๆ รับประทานเป็นของหวาน หรือรับประทานพร้อมอาหารคาวอื่นๆ ก็ได้ ในประเทศไทยมักจะคุ้นกับโรตีที่ทอดเป็นแผ่นนุ่ม ราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย เป็นของหวาน ดูเพิ่ม

น้ำกะทิแตงไทย สูตรง่ายๆ ที่ทั้งหอม หวาน และกลมกล่อม : ครัวบ้านแม่ เหมือนจะง่าย แต่ก็ไม่ง่าย เคยทำเองหลายต่อหลายครั้ง แต่ทำไมมันไม่หอมหวานซักที ใส่ใบเตยก็แล้ว ไม่ใส่ก็แล้ว ทำทีไรก็ไม่หอมหวานเหมือนแม่ทำ วันนี้มีโอกาสได้กลับมาที่บ้าน ซื้อแตงไทยมา 1 ลูก กับกะทิ 1 กล่อง เอาง่ายๆว่า เพราะเวลาจะทานจริงๆ ถ้าให้ต้องวิ่งไปซื้อกะทิที่เค้าคั้นสดๆ ใหม่ๆ แยกหัวแยกหาง บางทีมันก็หาซื้อยาก หาซื้อลำบาก เอานะ ง่ายๆ .. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

"บัวลอยสีพาสเทล" ถ้วยน้อยๆ นี้เป็นฝีมือของคุณ clytemnestra1531 แห่งเว็บพันทิปดอทคอม ซึ่งวัตถุดิบและวิธีทำไม่ยากเกินไปสำหรับสาวๆ ที่อยากลองทำเองแน่นอน ต้องบอกว่าสูตรนี้หวานน้อยและสีละมุนละไมมากจริงๆ ค่ะ วัตถุดิบ (สูตรหวานน้อย)แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยน้ำกะทิสำเร็จรูปแบบกระป๋อง 1 กระป๋องน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยไข่ไก่ใบเตย ดอกอัญชันน้ำเปล่าเกลือนิดหน่อย วิธีทำ1. นำดอกอัญชันแช่น้ำและนำใบเตยมาคั้นน้ำ เพื่อให้ไ.. ดูเพิ่ม