เมนูกุ้ง น้ำสตอค

สงสัยมั๊ยคะ เวลาไปทานอาหารทะเล หรืออาหารที่มีเมนูกุ้งๆ ทำไมกุ้งกรอบ เด้ง เหลือเกิน ทั้งๆ ที่บางร้าน กุ้งสดแต่ไม่เด้ง มีวิธีมาบอกนะคะ มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน อันดับแรกที่ต้องมีขาดไม่ได้ 1.กุ้งสด 1 กิโลกรัม (ขนาดตามชอบนะคะ บอกเลยว่ากุ้งแบบไหนก็สามารถทำให้เด้ง กรอบได้นะคะ) 2.ดอกเกลือ หรือเกลือแกง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 3.โซดาแช่เย็น 4.น้ำสะอาดสำหรับล้างกุ้ง 5.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำแข็ง หรือน้ำเย็นจัด 7.. ดูเพิ่ม