เพี้ยง

เกิดจากหยดน้ำฝน หมอก เหมย ที่ซึมเข้าไปตามรูตรงข้อต่อของต้นไผ่ เมื่อถึงต้นฤดูหนาวจะแข็งตัวคล้ายวุ้นหรือเยลลี่ตอนแรกที่ตัดมาจากปล้องไม้ไผ่ มีลักษณะเป็นน้ำเหนียวข้น ใสสะอาด ไม่มีรสชาติพอทิ้งไว้ เจอกับอากาศจึงก่อตัวเป็นวุ้น เพี้ยง เป็นวุ้นธรรมชาติที่เกิดจากไม้ไผ่ ไม้ไผ่ทุกชนิดสามารถสับทำเพี้ยงได้ มีลักษณะคล้ายวุ้นที่นำมาทำของหวาน เมนูยำเพี้ยง เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือของประเทศไทยลักษณะคล้ายกับน้ำพ.. ดูเพิ่ม