เป็ดย่าง

**อาหารจานเดียว คนสั่งเพราะความชอบกินเอาเคล็ด เพราะเชื่อว่า เป็ดคือความมั่งคั่ง บริสุทธิ์ และความเก่งรอบตัว เป็ดย่างหนังกรอบที่คนชื่นชอบทำไม่ง่าย เพราะต้องหมัก เป่าลม ผึ่งลม ครบกระบวนการแล้วจึงนำไปย่างหรืออบความร้อน สังเกตกันบ้างไหมว่าทำไมหนังเป็ดที่ กรอบอร่อยจึงไม่ติดเนื้อ นั่นเป็นเพราะเทคนิคการเป่าลมเข้าหนังให้โป่งก่อนย่างนั่นเอง เป็ดย่างหนังหนากรอบ แต่เนื้อนุ่มฉ่ำมัน เมื่อนำมาทำข้าวหน้าเป็ด จึ.. ดูเพิ่ม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง กินแล้วมั่งคั่ง ตามความเชื่อของคนจีน เพราะนิยมไหว้เจ้าด้วยเป็ดย่างทั้งตัว เพราะคตินิยมว่า สื่อความหมายถึงความเก่งรอบด้านเหมือนเป็ดที่ิขันก็ได้ ว่ายน้ำก็เป็น บินก็ยังได้แม้ไม่ไกลเหมือนนก นอกจากนี้ยังหมายถึงความบริสุทธิ์ มั่งคั่งอีกด้วย เป็ดย่าง จึงเป็นที่ถูกปากและต้องใจของคนทั่วไป เป็นเมนูที่หมายปองและใฝ่ฝัน แต่กว่าจะได้กินต้องรอเงินเดือนออกก่อนด้วยมีราคาแพง กินไม่ได้บ่อยๆ จึงนำมาล.. ดูเพิ่ม

ใครชื่นชอบ .. เป็ดย่างและขนม ... ร้านฮกหลีบะหมี่เป็ดย่างสะท้านฟ้า .... ร้านนี้ไม่ควรพลาดเลยทีเดียวสำหรับสาขาสยามซอย 5 นอกจากนี้ในร้านยังมีขนมหวานอร่อยๆ ของเซ็ง ซิม อี๊ .... ให้ทานอีกด้วย ... ดูเพิ่ม

ถนนอาหาร เป็ดย่าง เป็ดหัน โคตรน่ากิน ฟินเว่อร์ Roasted Duck ดูเพิ่ม