เนื้อหมา

หากย้อนกลับไปในหน้าประวัติศาสตร์จีนโบราณ "เนื้อหมา" ไม่ได้เป็นอาหารต้องห้ามอย่างในปัจจุบัน แต่กลับเป็นเมนูเลิศรสที่ปรากฏอยู่ในสำรับของชนชั้นสูงและพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ ทว่าเมื่อกาลเวลาผันผ่าน ปัจจัยด้านความเชื่อ ศาสนา การเมือง และวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป กลับค่อยๆ ผลักไสวัฒนธรรมการกินเนื้อหมาให้กลายเป็นเรื่องแปลกแยกและถูกต่อต้านจากสังคมส่วนใหญ่ในที่สุด เส้นทางความนิยม: จากเครื่องบูชาสู่เมนู "เนื้อหอม.. ดูเพิ่ม

เราเป็นคนต่างจังหวัด เห็นตั้งแต่เด็กแล้วคนที่กินเนื้อหมา และบางครั้งก็เห็นมีการกินเนื้อแมวด้วย โดยหมาที่เขาเอามากิน เป็นหมาจรบ้าง หรือเป็นหมาของเขาเอง บางทีเจ้าของหมาไม่อยากเลี้ยง จะด้วยสาเหตุใดๆก็ตาม เขาก็จะไปบอกให้คนที่ชอบกินเนื้อหมามาจับเอาไป ซึ่งแต่ก่อนกินกันเป็นประจำ แต่ทุกวันนี้ก็ยังพอเห็นอยู่บ้าง แต่ก็น้อยลงไปมาก เคยถามเขาเหมือนกันว่า รสชาติมันเป็นยังไง เขาบอกว่า รสชาติมันอร่อยกว่าเนื้อหมู.. ดูเพิ่ม

วัฒนธรรมการกิน เป็นสิ่งที่อยู่คู่กับมนุษย์มาตลอดประวัติศาสตร์ ผู้คนทั่วโลกล้วนมีการกินที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง มีความหลากหลายของวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารแตกต่างกันไป ตามแต่ละพื้นที่ ที่มีเงื่อนไข ข้อจำกัด และค่านิยมที่แตกต่างกัน 'เนื้อหมา' หรือเนื้อสุนัข ก็เป็นเนื้อสัตว์อีกชนิดหนึ่งที่มีคนนิยมนำมาประกอบอาหารกันนานแล้ว เท่าที่มีการบันทึกไว้ การกินเนื้อหมาถือเป็นเรื่องปกติในหลายๆวัฒนธรรม ที่มีมาต.. ดูเพิ่ม