เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง

ก้อนเนื้อในถังเพาะ ไม่ได้รู้เองว่าต้องเรียงตัวอย่างไร ภาพจำของเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงมักเป็นเซลล์ไม่กี่หยดที่เพิ่มจำนวนจนกลายเป็นชิ้นสเต๊ก แต่ของจริงไม่ง่ายขนาดนั้น เซลล์กล้ามเนื้อที่ลอยอิสระในน้ำเลี้ยงมีแนวโน้มรวมกันเป็นก้อนบาง ๆ หรือแผ่นเนื้อยุ่ย มากกว่าจะสร้างเส้นใยยาวเรียงขนานเหมือนกล้ามเนื้อจากสัตว์ วิศวกรจึงต้องทำสิ่งที่คล้ายการตั้งนั่งร้านก่อนก่ออิฐ นั่นคือสร้างโครงตาข่ายสามมิติให้เซลล์เกาะ เ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว Postjung ทุกคนค่ะ วันนี้ขอชวนมาคุยเรื่องใกล้ตัวอย่างเรื่อง "อาหารการกิน" กันบ้าง เพื่อนๆ เคยจินตนาการไหมคะว่า เมนูโปรดอย่าง ไก่ทอดกรอบๆ หมูกระทะ หรือสเต๊กเนื้อฉ่ำๆ ที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ ในอนาคตอีก 10 ปีข้างหน้า หน้าตามันอาจจะเหมือนเดิม รสชาติเหมือนเดิม แต่วิธีการได้มานั้นอาจจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง! วันนี้ newsintrend จะพาไปทำความรู้จักกับนวัตกรรมเปลี่ยนโลกที่เรียกว่า "เนื้อส.. ดูเพิ่ม