เนื้อปลา

เมื่อพูดถึงแหล่งอาหารประเภทโปรตีน ตามหลักโภชนาการห้าหมู่ เรามักนึกถึงเนื้อสัตว์ต่างๆและพืชจำพวกถั่วต่างๆ แต่ความจริงแล้ว ยังมีปลาหลายชนิดมีสารอาหารมากกว่าเนื้อ แถมเนื้อปลาสามารถย่อยง่าย และดีต่อหัวใจ สมอง กระดูก ข้อต่อ และผิวพรรณ โดยผู้เขียนจะกล่าวถึงปลา 7 ชนิด ที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง แต่คุณค่าทางด้านสารอาหารมีมากกว่าเนื้อสัตว์ถึง 10 เท่า เราลองมาทายกันดูมั้ยคะ ว่าผู้อ่านจะนึกถึงปลาอะไรกันบ้า.. ดูเพิ่ม

ญี่ปุ่นได้นำเนื้อวาฬขนาดพอดีคำ มาให้ได้ดมและชิม เนื่องจากอุตสาหกรรมการล่าวาฬ ไม่ได้รับความนิยม จากคนรุ่นใหม่อีกต่อไปแล้ว ทั้งๆที่คนมีอายุหลายคน ยังคงต้องการเสพโปรตีนจากเหล่าวาฬพวกนี้อยู่... หัวหน้าบริษัทล่าปลาวาฬหลักของญี่ปุ่น "ฮิเดกิ โทโกโร" กล่าวในงานที่ตลาดขายส่งปลาหลัก ในกรุงโตเกียวว่า "เมื่อพวกเด็กๆได้กินมัน พวกเขาจะรู้ว่ามันอร่อย พวกเขาก็จะกินมัน มากขึ้นเรื่อยๆ..." และ "ผู้คนต่างตื่นเต้นกับ.. ดูเพิ่ม

อาหารทะเล (Seafood)เป็นอาหารที่ถูกแปรรูปจากสิ่งมีชีวิตในทะเลโดยมนุษย์ อาหารทะเลหลัก ๆ ได้แก่ ปลา และหอย ซึ่งพวกหอยนั้น ก็รวมถึงมอลลัสก์ กุ้งกั้งปู และอิคีเนอเดอร์ม แต่ในทางประวัติศาสตร์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมทางทะเลบางชนิดอย่างวาฬและโลมา ก็เคยถูกบริโภคเป็นอาหาร และเหลือจำนวนน้อยลงในเวลาต่อมา พืชทะเลที่กินได้ อาทิ สาหร่าย ก็มีการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย สำหรับในทวีปอเมริกาเหนือนั้น อาห.. ดูเพิ่ม

ความมหัศจรรย์ธรรมชาติ 🐠 ชายคนหนึ่ง เป็นเจ้าของบ้านสำหรับนักตกปลา(กระท่อม) เขาตกปลาเนื้อสีฟ้าสดใสได้ แต่หากนำไปปรุงอาหาร เนื้อปลาจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ปลาในสายพันธุ์ greenling fish ถือเป็นเรื่องที่แปลกน่าทึ่งอย่างมากเพราะเนื้อปลาที่มีสีฟ้าสดใส ต่างไปจากปลาชนิดอื่นๆ ภาพ : The Lodge at Otter Cove ดูเพิ่ม

ปลา จัดว่าเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลัง จำพวกแรกๆที่ถือกำเนิดมาบนโลกใบนี้ และในปัจจุบันถือเป็นสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังที่มีความหลากหลาย และมีจำนวนสมาชิกมากที่สุดในโลก ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้จัดประเภทของปลาในปัจจุบันไว้ไม่ต่ำกว่า 25,000 ชนิด โดยมีพันธุ์ชนิดของปลาใหม่ๆที่ได้ถูกค้นพบในทุกปี ปลา ได้ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ยุคออร์โดว์เชียน ช่วง 500 ล้านปีก่อน โดยมีวิวัฒนาการมาจากสัตว์ที่มีกระดูกอ่อนเป็นกระดูกสันห.. ดูเพิ่ม