เนคเทค

ผำเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยหลายพื้นที่รู้จักกันมานาน เม็ดสีเขียวขนาดจิ๋วลอยอยู่บนผิวน้ำ ตักขึ้นมาก็นำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง มองเผิน ๆ การเพาะผำจึงอาจดูไม่ซับซ้อนนัก มีน้ำ มีแสง มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผำก็เพิ่มจำนวนได้ แต่พอเป้าหมายเปลี่ยนจาก “เลี้ยงให้โตและเก็บมากิน” ไปเป็น “ผลิตเป็นวัตถุดิบให้โรงงานอาหารใช้ได้อย่างต่อเนื่อง” โจทย์ก็เปลี่ยนทันที เพราะโรงงานไม่ได้ต้องการ.. ดูเพิ่ม