เทโทรโดท็อกซิน

เวลาเราจะจับหรือใช้สัตว์น้ำจืดมาทำอาหาร ควรระวังทั้งพิษจากการรับประทานและบาดแผลจากเงี่ยงปลา เพราะอันตรายของปลาแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน บางกรณีทำให้ปวดบวมอย่างรุนแรง ขณะที่พิษปลาปักเป้าอาจกระทบระบบประสาทและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ แม้คนทั่วไปมักคุ้นเคยกับอันตรายจากสัตว์ทะเล แต่ในแม่น้ำ ลำคลอง และทะเลสาบก็มีปลาบางกลุ่มที่ต้องระวังเช่นกัน โดยเฉพาะปลาปักเป้าน้ำจืด ปลากลุ่มที่มีเงี่ยงแข็ง และปลากระเบนน้ำจื.. ดูเพิ่ม