เทคนิคการกินปิ้งย่าง

1.​การเลือกร้าน ควรเลือกร้านที่มีอากาศถ่ายเท หรือ มีที่ดูดควัน เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารพิษจากควันมากเกินไป 2.​เตาที่ใช้ปิ้งย่าง ถ้าเลือกได้ควรใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาถ่าน ไม่แนะนำร้านที่ใช้เตาแก๊ส 3.​การเลือกวัตถุดิบ หากเป็นร้านบุฟเฟต์ ควรเลือกวัตถุดิบที่ไม่ปรุงสำเร็จ สีไม่ผิดปกติ ผักไม่เหี่ยวหรือช้ำ เลือกเนื้อสัตว์ที่มีมันน้อย เนื้อปลา เนื้อไก่ หรือ ตัดตกแต่งมันออกก่อนเริ่มปิ้งย่าง ระวังอาหารแปรรูป.. ดูเพิ่ม