เซโรโทนิน

แค่เครียดก็ปวดท้อง แค่ตื่นเต้นก็อยากเข้าห้องน้ำ เรื่องพวกนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะในท้องของเรามีระบบประสาทที่ฉลาดกว่าที่คิด หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า 'สมองที่สอง' ของร่างกาย ซึ่งไม่ได้หมายถึงอวัยวะลึกลับอะไร แต่คือระบบประสาทที่ฝังตัวอยู่ตามผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ เรียกว่า Enteric Nervous System (ENS) ระบบนี้ประกอบด้วยเซลล์ประสาทมากกว่า 100 ล้านเซลล์ กระจายอยู่ตลอดทางเดินอาหาร จนมีความซับซ้อนมาก.. ดูเพิ่ม

อาหารช่วยให้อารมณ์ดีได้จริงไหม? เข้าใจวิทยาศาสตร์เบื้องหลัง “การกินแล้วมีความสุข” เคยสังเกตไหมว่า เวลารู้สึกเครียด เหนื่อย หรือเจอวันที่ไม่เป็นใจ หลายคนมักอยากกินชานมไข่มุก ไอศกรีม ช็อกโกแลต หรือของหวานสักอย่าง และเมื่อได้กินก็มักรู้สึกสบายใจหรืออารมณ์ดีขึ้น แม้จะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ หลายคนจึงเกิดคำถามว่า “อาหารทำให้อารมณ์ดีได้จริงหรือ?” หรือแท้จริงแล้วเป็นเพียงความรู้ส.. ดูเพิ่ม

ลองนึกภาพว่าพรุ่งนี้คุณตื่นขึ้นมาแล้วความรู้สึกยินดี ความรัก ความเครียด ความกลัว แรงจูงใจ และความสุขทั้งหมดหายไป คุณยังคงมีร่างกายเหมือนเดิม แต่ชีวิตอาจไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป สิ่งที่กำหนดอารมณ์ ความคิด และพฤติกรรมของเราส่วนหนึ่ง มาจากสารเคมีตัวเล็กๆ ในสมองที่ทำงานอยู่ตลอด 24 ชั่วโมง แม้เราจะมองไม่เห็นมัน แต่สารเหล่านี้มีอิทธิพลต่อแทบทุกเรื่องในชีวิต ตั้งแต่การตกหลุมรักไปจนถึงการลุกจากเตียงในตอนเช้.. ดูเพิ่ม