เค็ม

น้ำทะเลทำไมถึงเค็ม น้ำทะเลเค็มเพราะมีสารละลายจำพวกเกลือและแร่ธาตุต่าง ๆ สะสมอยู่ในน้ำ สารละลายเหล่านี้มาจากการชะล้างของน้ำฝน การปะทุของลาวา และการละลายของธารน้ำแข็ง นอกจากนี้ มหาสมุทรยังมีกระบวนการธรรมชาติที่รักษาระดับความสมดุล ของเกลือแร่ โดยการแยกตัวออกเป็นของแข็งหรือละลายกลับสู่น้ำทะเล ดังนั้น ความเค็มของน้ำทะเลจึงคงที่มาหลายล้านปีแล้วนั่นเอง น้ำทะเลมีรสเค็ม เพราะมีเกลือและแร่ธาตุหลายชนิดละลาย.. ดูเพิ่ม

เปรี้ยว - เผ็ด - หวาน -เค็ม - มัน ตอนกินก็ว่าอร่อยดี ยิ่งมื้อไหนมีรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม มัน มื้อนั้นก็ยิ่งถูกปาก โดยเฉพาะอาหารไทยรสจัดจ้านครบรสคือเสน่ห์ชูรสชาติเลย ไหนจะขนมขบเคี้ยว อาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ อีกมากมายที่เรากินเข้าไปในแต่ละวัน แต่ไม่ว่าจะรสไหน ๆ ถ้ากินมากไปก็อาจให้โทษได้ มาดูกันดีกว่าว่าถ้าติดรสไหน เสี่ยงเป็นโรคอะไรได้บ้าง 1.ติดเปรี้ยว แน่นอนว่าอาหารที่มีรสเปรี้ยว จะต้องมีกรดมาก และเ.. ดูเพิ่ม

‘ทะเลสาบโมโน’ 🏝🌊ที่มีความเค็มกว่าน้ำทะเลทั่วไปกว่า 2 เท่า 🧂🧂และตั้งอยู่ในทะเลทรายที่ดูลึกลับ🏜 ทะเลสาบโมโน มีพื้นที่ 180 ตร.กม. ตั้งอยู่ในเขตโมโนเคาน์ตี รัฐแคลิฟลอเนีย สหรัฐอเมริกา เป็นทะเลสาบที่ใหญ่เป็นอันดับสองของแคลิฟอร์เนีย มีความเก่าแก่ก่อตัวขึ้นเมื่อ 760,000 ปีก่อน เป็นทะเลสาบปลายทางในแอ่งเอนดอร์เฮอิก และไม่มีทางออกสู่มหาสมุทร ทำให้เกิดเกลือในระดับสูงสะสมในทะเลสาบ 🇺🇸⚓️🪸 ซึ่งทำให้.. ดูเพิ่ม

เกลือเกิดจากกระบวนการธรณีวิทยาของโลก ซึ่งมีต้นฉบับมาจากน้ำทะเลและแหล่งน้ำจืดอื่นๆ ที่มีแร่ธาตุอยู่ในน้ำ เมื่อน้ำระบายหรือระเหยไป แร่ธาตุเหล่านั้นจะคั่นตัวออกมาและเกาะติดกันเป็นหินเกลือ โดยทั่วไปแล้วเกลือเกิดขึ้นจากการแข็งตัวของโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมไอโอไดด์ในน้ำทะเล โดยในขณะที่น้ำทะเลได้รับความร้อนสูงขึ้น เกลือที่เกาะติดกันนี้จะเริ่มเคลือบตัวกันและสร้างรูปลักษณะของหินเกลือที่เราเห็นในปัจจ.. ดูเพิ่ม

ถ้าเราลองตักน้ำทะเลสัก1ขันไปทิ้งไว้กลางแจ้งหลายๆวัน เราจะเห็นได้ว่าน้ำทะเลในขันค่อยๆลดน้อยลง ทั้งนี้เพราะน้ำในขันจะถูกแสงแดดแผดเผาให้กลายเป็นไอลอยขึ้นไปในอากาศ น้ำที่อยู่ในขันจะมีรสเค็มขึ้น เมื่อเราสังเกตต่อไปอีกก็จะพบว่า ในที่สุดน้ำจะระเหยหายไปหมด ในขันจะเหลือผลึก หรือผงสีขาวๆ ผงนี้สำคัญจะทำให้น้ำทะเลเค็ม เกลือมีอยู่ในน้ำทะเลนานแล้ว นานนับเป็นล้านๆปี เมื่อนำทะเลถูกแสงแดดก็จะระเหยกลายเป็นไอลอยขึ้.. ดูเพิ่ม

หลวงพี่ อายุ62 ปี น้ำหนัก99กิโลกรัม มาด้วยโรคเบาหวาน ไขมัน ความดันสูง และไตเสื่อมระยะที่1 มาหาหมอกอล์ฟเล่าให้ฟังว่า ที่อาพาธ เพราะอาหารที่มาถวาย แล้วเลือกไม่ได้ บางทีมีอาหารทะเลทั้งหมด ตอนไปภูเก็ต ไขมันก็จะสูง , บางงานเลี้ยงโต๊ะจีน ก็ของทอดทัั้งนั้น, บางบ้านกับข้าวไทยแท้ น้ำพริกกะปิ ก็มีขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ซึ่งหลวงพี่ก็รู้ว่าหมอห้ามทั้งนั้น ต้องแอบเขี่ยออกและฉันน้อยๆ สรุปว่าที่ป่วยเนี่ยเพรา.. ดูเพิ่ม

การกินเค็มมากเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ ตามมาได้ มาเลี่ยงการกินเค็มกันเถอะ คนไทยมีโอกาสที่จะเป็นโรคไตกันมากๆ เลย สืบเนื่องด้วยวิถีชีวิตที่อาหารบ้านเรานั้นจะมีรสจัดและเค็มมากอยู่แล้ว รวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตในเรื่องของการกินก็ด้วย อหารรสเค็มวนเวียนอยู่ในชีวิตประจำวันของเราเสมอเคยสังเกตกันหรือเปล่าล่ะคะ คนไทยติดรสชาติเค็มเพราะอะไรเราลองมาวิเคราะห์กันเป็นข้อๆ ไปดูค่ะ cr. https://pixabay.com/photos/tha.. ดูเพิ่ม

อ้วนไม่อ้วนก็ควรลดเค็มไว้ ก่อนโรคภัยไข้เจ็บจะถามหานะคะ อาหารที่อร๊อยอร่อยซึ่งเรารับประทานกันอยู่ในแต่ละวันนั้น มักจะมีการปรุงแต่งรสชาติเยอะเป็นพิเศษ ซึ่งอาหารที่มีการปรุงแต่งรสเยอะๆ เหล่านี้นี่แหละ ที่มักจะมีปริมาณของเกลือหรือว่าโซเดียมสูง ซึ่งเราอาจจะบริโภคกันเกินอยู่ทุกวันแต่ว่าไม่เคยสังเกตกันเลย ในปัจจุบันคนไทยบริโภคเกลือหรือโซเดียมเกินความจำเป็นคิดเฉลี่ยเป็น 2 เท่าจากปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึง ‘ความเค็ม’ คนส่วนใหญ่จะนึกถึง ‘เกลือ’ ที่ใช้ในการปรุงแต่งรสอาหารให้มีความเค็มหรืออาจใช้ในการถนอมอาหาร ดังนั้นเกลือจึงสื่อถึงรสชาติเค็มของอาหาร ‘เกลือ’ คือสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่า ‘โซเดียมคลอไรด์’ และคนทั่วไปมักจะเรียก ‘เกลือแกง’ ที่ใช้ประกอบอาหารว่าโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมเป็นแร่ธาตุธรรมชาติที่ร่างกายต้องการ และร่างกายไม่สาม.. ดูเพิ่ม