เคล็ดลับเก็บอาหาร

หลายคนคงเคยสงสัยว่าทําไมกล้วยที่เราซื้อมา เพียงแค่ทิ้งไว้ข้ามคืนจากที่เคยเขียวจัดหรือเหลืองกําลังกิน กลับกลายเป็นสีเหลืองเข้มจนถึงขั้นงอมอย่างรวดเร็ว จนบางครั้งกินไม่ทันและกลายเป็นขยะอาหารไปอย่างน่าเสียดาย ปรากฏการณ์กล้วยสุกเร็วนั้นไม่ใช่เรื่องลี้ลับแต่อย่างใด แต่มีคําอธิบายทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจอยู่เบื้องหลังกระบวนการทางชีวภาพของพืชชนิดนี้ กล้วยถือเป็นผลไม้ประเภทบ่มสุก หรือที่ทางเกษตรเรียกว่าผล.. ดูเพิ่ม