เคล็ดลับคู่ครัว

หมี่กรอบรสหวานอมเปรี้ยวมีถั่วงอก และใบกุ่ยช่ายทานแกล้ม เป็นอาหารว่างที่อร่อยไม่ใช่เล่น แต่สมัยนี้หากทานรสชาติแท้ๆค่อนข้างยาก เพราะปัจจุบันการปลูกต้นส้มซ่าค่อนข้างน้อย วันนี้ผู้เขียนจะนำท่านมาดูวิธีการทำหมี่กรอบเสวยสวรรค์ กัน หมี่กรอบ หรือ หมี่กรอบเสวยสวรรค์ เป็นอาหารไทยที่ทำจากเส้นหมี่และซอสที่มีรสหวานเป็นหลัก แต่สามารถปรับสมดุลด้วยรสเปรี้ยว ซึ่งโดยปกติจะใช้มะนาว รสเปรี้ยวที่เด่นชัดในจานนี้มักมาจ.. ดูเพิ่ม

หมูตงพัว (Dongpo Pork) เป็นอาหารจีนที่ขึ้นชื่อจากเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง เนื้อหมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของเหล้าจีนและเครื่องเทศ แต่ปรับสูตรให้เข้ากับบ้านเรา ส่วนผสม หมูสามชั้น 500 กรัม (เลือกส่วนที่มีชั้นเนื้อและมันเท่าๆ กัน) ต้นหอม 2-3 ต้น ขิงแก่ 1 แง่ง (ประมาณ 50 กรัม) น้ำตาลกรวด 30 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 50 มิลลิลิตร (ใช้เหล้าเ.. ดูเพิ่ม

เคยเป็นไหมที่อยู่บ้านไม่รู้จะทานอะไรดี เบื่อข้าวบ้างหล่ะ เห็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อืม...แล้วบ่นบึ้มบำกับตัวเองว่า ...กินอะไรดี ...ไม่รู้จะกินอะไร หากเป็นอาการแบบนี้ วันนี้ขอเสนอการทำบะหมี่ไข่สูตรโฮมเมด ง่ายๆ ได้เส้นเหนียวๆนุ่มๆ เก็บไว้ทานกัน ส่วนผสม ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง แป้ง & เครื่องเทศ แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง 200 กรัม แป้งมัน 40 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำ ปูนใส .. ดูเพิ่ม

วันอาทิตย์สดใส หาเมนูง่ายๆ ที่นิยมจะเอาไว้ทานกับก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยวซ่า ติ่มซำ หรือราดข้าวก็ได้ เพิ่มความแซ่บ แต่อย่างไรแล้วขอบอกว่าทานอะไรก็อร่อย กับวิธีการดังนี้ น้ำมันพริกกลิ่นหอมเครื่องเทศ เค็มมันกลมกล่อม รสชาติเผ็ดปานกลาง เป็นน้ำมันพริกอเนกประสงค์สามาถเก็บในตู้เย็นไว้กินได้นาน วัตถุดิบ พริกแห้งบด (เกล็ดพริก) ½ ถ้วย น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันถั่วเหลือง) 1 ถ้วย กระเทียมสับ 2&n.. ดูเพิ่ม

วิธีการทำสปาเก็ตตี้แบบง่าย ๆ สำหรับมือใหม่🍝✨~ ส่วนผสม: เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม (ต่อ 1 คน) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา🧄 หอมใหญ่สับ ¼ ถ้วย 🧅 ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย 🍅 หมูสับหรือไก่สับ ½ ถ้วย (หรือไม่ใส่ก็ได้)🥓🥩 เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเล็กน้อย 🧂 พาร์เมซานชีส (ถ้ามี)🧀 ใบโหระพาหรือพาร์สลีย์ (ตกแต่ง)🌿 วิธีทำ: 1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 8–10 นาที.. ดูเพิ่ม

ใครชอบกินปลาทอดหรือมีโอกาสได้ทำเมนูปลาทอดบ่อยๆ น่าจะได้พบเจอกับปัญหาทอดปลาแล้วหนังปลาติดกระทะ ซึ่งทำให้เกิดความน่าหงุดหงิดอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะทอดไปแล้วหนังปลาก็ติดกับกระทะจนเนื้อยุ่ย ดูไม่สวย ไม่น่ารับประทาน วันนี้จึงอยากมาบอกเคล็ดลับในการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะดูสวยและน่ารับประทานมาฝากกันค่ะ การทอดปลาไม่ให้ติดกระทะไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ แต่เราต้องมีความใส่ใจในการทำตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอ.. ดูเพิ่ม

ข้าวผัดเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบและส่วนผสมไม่มาก จะทานเป็นมื้อไหนก็สะดวก แต่การที่เราจะทำข้าวผัดให้อร่อยได้รสชาติที่ดีนั้น ย่อมมีเคล็ดลับในการทำซึ่งหลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้อร่อย ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะและหอมนั้นมีขั้นตอนการทำอย่างไรในวันนี้จึงขอนำเสนอเคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้อร่อย พร้อมทั้งสูตรการทำข้าวผัดปูมาฝากกันค่ะ • เคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้อร่อย &.. ดูเพิ่ม

พ่อบ้านและแม่บ้านคนไหน ที่มีเรื่องกังวลใจหรือกลุ้มใจ ในเรื่องของหุงข้าว พอเก็บไว้ไม่ทันไร ข้าวก็บูดเน่าเสียแล้ว ซึ่งหลายคนนั้น คิดว่าการที่เราเคยทิ้งข้าวให้บูดคาหม้อครั้งหนึ่งแล้ว ครั้งต่อไปข้าวที่คุณนั้นหุงอีกก็อยู่ได้ไม่นานแล้วจะบูดอีก ซึ่งความคิดนี้เป็นความจริงนะครับ และเหตุที่เป็นเช่นนั้น เพราะมีเชื้อสปอร์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดเสียตกค้างอยู่ในหม้อหุงข้าวนั่นเอง แม้ว่าเรานำหม้อมาล้างด้ว.. ดูเพิ่ม

วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ไข่ไม่ติดเปลือกผิวสวยทุกลูกและน่าทาน เคล็บลับที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ (ไม่จำเป็นต้องเป็นไข่เก่าหรือไข่ใหม่) วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากกันค่ะ ขั้นตอน 👉🏻 นำไข่มาล้างทำความสะอาด เพื่อเป็นการล้างเอาสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดไข่ออก 👉🏻 นำไข่ไปแช่น้ำธรรมดาให้ทั่ว จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้ 3 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ปอกเปลือกออกง่าย เปลือกไข่จะไม่แตกขณะต้มด้วยนะคะ 👉.. ดูเพิ่ม

กากกาแฟอย่าทิ้งน๊า...เป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากๆ ถ้าเรามีกากกาแฟแล้ว อย่าได้ทิ้งไปเฉยๆ สามารถเอามาใช้ประโยชน์ต่างๆได้อย่างหลากหลายเลยเน่อ... - สามารถนำมาใช้ดับกลิ่นคาวในตู้เย็นช่องฟรีส ดับกลิ่นได้ดีมากๆเลยจ้า - ดับกลิ่นในตู้เย็นชั้นล่างๆ ก็สามารถช่วยได้เยอะเลยเน่อ - ใช้ขัดเขียงที่ติดกลิ่นคาว ก็ช่วยจัดการเรื่องกลิ่นได้ดีมากๆเลยเน่อ - ถ้ามือเราติดกลิ่นกระเทียม ก็สามารถใช้กากกาแฟในการลบล้างกลิ่นได้เช่.. ดูเพิ่ม

ซีอิ้วขาว หรือ soy sauce มีความเข้มข้นน้อยกว่า และมีส่วนผสมที่ง่ายกว่า ซอสปรุงรส หรือ seasoning sauce ซึ่งมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมกว่าเนื่องจากมีการเติมสวนผสมอื่นๆ เช่น มิรินหรือไวน์ข้าวหวาน ซาเกและเครื่องปรุงอื่นๆ คุณสามารถใช้ “seasoning sauce” แทน “soy sauce” ได้ในบางกรณีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ความเข้มข้นของรสชาติอาจแตกต่างกัน.“ซีอิ๊วขาว” หรือ &ld.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่าหลายคนทำอาหารทานเองที่บ้านกันอยู่แล้วใช่ไหมคะ และหลายบ้านก็จะมีมะนาวติดตู้เย็นไว้ทำอาหาร แต่เวลาที่เราใช้มะนาวเสร็จ เรามักจะทิ้งเปลือกไปเลยใช่ไหมคะ วันนี้เราจะนำเปลือกมะนาวมาใช้ประโยชน์กันดีกว่าค่ะ โดยการนำมาทำ "น้ำยาเช็ดล้างอเนกประสงค์" แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ ลองไปดูส่วนผสมและอุปกรณ์การทำกันเลยค่ะ ผสมและอุปกรณ์ 1. มะนาวประมาณ 8-10 ผล (จะใช้มะนาวสีเขียวหรือเลม่อนเหลืองก็ได้) 2. ขวดพ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูผัก มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันค่ะ นั่นก็คือ เมนู "มะเขือยาวชุบไข่ทอด" เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนน่าจะเคยลองทำ แล้วพบปัญหาไข่ไม่เกาะ และทอดแล้วน้ำมันดำ เราจะมีเคล็ดลับมาบอก ทอดยังไงให้ดูสวย น่ารับประทานไข่เกาะมะเขือ และน้ำมันไม่ดำ จะทำยังไง ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง สำหรับชุบ 2. มะเขือยาว (แล้วแต่ความต้องการ) 3. แป้งทอดกรอบ 4. เกลือ หรือ ผงปรุงรส วิธีทำ 1. ล้างมะเขือยา.. ดูเพิ่ม

บ้านไหนมีปัญหากลิ่นเหม็นคาวจากอ่างล้างจานบ้างไหมคะ ? แม่บ้านหลายคนที่รักความสะอาดมักจะต้องรับมือกับกลิ่นไม่พึงประสงค์จากส่วนต่าง ๆ ของบ้านอย่างแน่นอน โดยเฉาะกลิ่นจากท่อระบายน้ำ อย่างเช่น กลิ่นเหม็นคาวจากซิงค์ล้างจาน กลิ่นคาว ๆ จะอ้วกเลย สาเหตุของกลิ่นคาวมาจากอะไร ? สาเหตุของกลิ่นเหม็นคาวเหล่านี้มากจาก เศษอาหารที่ติดอยู่บริเวณสะดืออ่างแล้วเกิดการเน่าเปื่อย ส่งกลิ่นเหม็นกลับมาตามท่อกลับมา แค่คิดก็เ.. ดูเพิ่ม

จริงหรือไม่? ข้าวบูดคาหม้อครั้งเดียว ข้าวจะบูดตลอดไป ทุกคนคงเคยเจอสถานการณ์ที่ "ข้าวหุงใหม่ ยังไม่ทันข้ามวันก็บูดแล้ว เสียดาย ข้าวยังเต๋มหม้ออยู่เลยต้องท้องตลอด" ด้วยความสงสัย ? เราจึงไปหาข้อมูลเพิ่มเติมว่า ทำไมจึงเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นซ้ำๆ คำตอบที่ได้จากการรวบรวมข้อมูลหลาย ๆ ที่สรุปว่า ♦ เมื่อเกิดเหตุการณ์ข้าวบูดคาหม้อหุงข้าวแล้วเพียงครั้งเดียว จะเกิด "แบคทีเรียชนิดทนความร้อน" ซึ่งแบคทีเรียตัว.. ดูเพิ่ม

ซื้อพริกสด1ครั้ง เก็บไว้ใช้ได้นาน 1 ปี คนไทยแปลว่าทุกเมนูต้องมีความเผ็ดร้อน อย่างน้อยหนึ่งเมนูอาหารที่ขึ้นโต๊ะจะต้องใช้พริกเป็นส่วนประกอบ เพราะความเผ็ดร้อนของพริกช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น แต่... ถ้าซื้อพริกแล้วนนานๆ ใช้ที หรือซื้อมาแต่ละครั้งมาแต่ละครั้งไม่เคยใช้หมดได้ทัน หรือเน่าเสียไปซะก่อนก็จะเสียดายเงินที่จะต้องไปซื้อพริกสดไว้ติดตู้เย็น ซื้อทีครั้งละ 15-20 บาทบ่อย ๆ ก็เป็นเงินที่.. ดูเพิ่ม

วันนี้ขอมาบอกเทคนิคเพิ่มขนาดรองเท้าด้วยตนเองง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน เป็นวิธีที่จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้วสามารถช่วยเราในยามฉุกเฉินได้ มีวิธีไหนบ้างไปดูกันเลย 1.นำรองเท้าไปแช่ช่องฟรีซ วิธีนี้เป็นวิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยขยายรองเท้า เพิ่มพื้นที่ในช่องว่างมากขึ้น ส่วนวิธีการก็คือการนำถุงพลาสติกใส่น้ำมัดให้แน่น หลังจากนั้นยัดถุงไว้ในรองเท้า และนำไปแช่ช่องฟรีสไว้ประมาณ 4-8 ชั่วโมง พักไว้ในอุณหภูมิห้องให้หายเย.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคนวันนี้แอลลี่​มีเคล็ดลับการทำงานบ้านง่ายมากๆมาบอกกับเพื่อนๆทุกคนนะคะ 1 ของที่เราไม่ใช้แล้วก็เอาเก็บทิ้ง 2 แบ่งพื้นที่เป็นโซนส่วนตัว​ใช้แล้วก็เก็บไว้ที่เดิม 3 แบ่งหน้าที่ให้คนในครอบครัวช่วยเหลือกันทำ 4 ของใช้ทุกชิ้นมีประโยชน์ใช้ให้ถูกวิธีและคุ้มค่า 5 ข้อสุดท้ายนี้ต้องเป็นคนขยันค่ะ แอลลี่ว่านะคะ ข้อสุดท้ายนี้เป็นเรื่องใหญ่ของผู้หญิงยุคใหม่อย่างเราเป็นอย่างมาก หลายๆคนอยากจะจ้างแม่.. ดูเพิ่ม