เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ

สำหรับเหล่านักชิมหรือคนที่ชอบเดินตลาดสด เชื่อว่าต้องเคยมีจังหวะที่สับสนเวลาเห็นสัตว์น้ำหน้าตาคล้ายกัน มีขาหลายคู่ และมีเปลือกหุ้มลำตัว จนเกิดคำถามว่าตัวที่อยู่ตรงหน้านี้คือ "กุ้ง" หรือ "กั้ง" กันแน่ แม้ทั้งคู่จะเป็นสัตว์ในตระกูลเดียวกัน แต่ในรายละเอียดทางชีวภาพ รูปร่างหน้าตา ไปจนถึงอรรถรสในการรับประทานนั้นมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เปิดข้อพิพาท: ความต่างระหว่างกุ้งและกั้งกุ้งและกั้งแม้จะอยู่ใน.. ดูเพิ่ม