เครื่องดื่มถั่วเหลือง

กลิ่นน้ำเต้าหู้ที่ต้มกับใบเตยนี่หลอกกันไม่ได้เลย พอไอร้อนเริ่มขึ้นจากหม้อ กลิ่นถั่วเหลืองจะค่อย ๆ ออกมาก่อน แล้วตามด้วยกลิ่นใบเตยจาง ๆ ถ้าต้มดี น้ำเต้าหู้จะหอม นวล ไม่มีกลิ่นเขียวดิบของถั่ว และไม่สากคอตอนดื่ม แต่ถ้าข้ามบางขั้นไปนิดเดียว รสก็เปลี่ยนได้เหมือนกัน สูตรนี้ใช้ถั่วเหลืองแห้ง 300 กรัม ทำได้ประมาณหม้อกลาง ๆ พอกินในบ้านหนึ่งมื้อ หรือแช่เย็นไว้ดื่มต่ออีกเล็กน้อย จุดสำคัญไม่ได้อยู่ที่ใส่น้ำต.. ดูเพิ่ม