เครือตดหมา

ขนมตดหมา: เสน่ห์จากพืชสมุนไพรสู่ขนมพื้นบ้านสุดแปลก "ขนมตดหมา" มีที่มาจากชื่อของพืชไม้เลื้อยชนิดหนึ่งที่เรียกว่า เครือตดหมา หรือ กระพังโหม ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นเหม็นตุๆ อันเป็นเอกลักษณ์เมื่อขยี้ใบสด แต่ทว่าส่วนรากหรือหัวของพืชชนิดนี้กลับเป็น "หัวใจสำคัญ" ที่ช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีคุณประโยชน์ทางยา ขั้นตอนการทำเริ่มจากการนำรากตดหมามาฝานบางๆ ตากแดดให้แห้ง แล้วนำไปตำจนกลายเป็นแป้งสีเทาอม.. ดูเพิ่ม