เขียง

สิ่งที่อันตรายในการใช้เขียงทำอาหารรับประทานนั้น บางทีอาจจะไม่ใช่เกิดจากการใช้เขียง แต่สาเหตุที่อาจจะทำให้คนเรานั้นถึงกับป่วยได้ ก็คือการใช้เขียงแบบไม่แยกประเภทของอาหาร เช่น การหั่นเนื้อสัตว์ แล้วนำผักผลไม้มาหั่นต่อ ซึ่งผักผลไม้นี่ บางทีเราก็หั่นเสร็จก็นำมากินสดๆ ซึ่งจะทำให้เชื้อโรคจากตัวเนื้อสัตว์ที่หั่นด้วยเขียงมาก่อนหน้านี้ ติดมากับตัวของผัก หรือ ผลไม้ได้ ซึ่งเป็นเรื่องที่หลายๆท่านอาจจะคาดไม่ถึ.. ดูเพิ่ม

ใช้น้ำร้อนฆ่าเชื้อโรค ให้ราดน้ำร้อนลงบนเขียงให้ทั่ว แล้วใช้แปรงถูให้ทั่วจนแน่ใจว่าเขียงสะอาด จากนั้นล้างน้ำซ้ำอีกครั้งผึ่งให้แห้ง มาดูวิธีดับกลิ่นคาวที่ติดอยู่บนเขียง มีดังนี้ วิธีกำจัดกลิ่นคาวที่ติดอยู่บนเขียง1.ใช้น้ำยาล้างจานขจัดคราบไขมัน สำหรับเขียงที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์ดิบๆ ควรใช้น้ำยาล้างจานล้างทำความสะอาด เพื่อขจัดคราบไขมันที่เกาะตามเขียง2.ใช้เกลือป่น โรยให้ทั่วเขียง จากนั้นใช้ผ้าสะอาดถูแรงๆ .. ดูเพิ่ม