เก็บอาหารในตู้เย็น

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ต้มไข่เผื่ออาหารเช้าไว้หลายฟอง พอผ่านไปสองสามวันก็เริ่มจำไม่ได้ว่าต้มตั้งแต่เมื่อไร บางฟองยังมีเปลือก บางฟองปอกแล้วเก็บใส่กล่องไว้ เลยชวนสงสัยว่าแต่ละแบบอยู่ได้นานเท่ากันไหม คำตอบจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ หรือ FDA คือ ไข่ต้มสุกทั่วทั้งฟองเก็บในตู้เย็น.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านมักทำอาหารครั้งละมากๆ แล้วเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น เพื่อรับประทานต่อในมื้อถัดไป เพราะคิดว่าการแช่เย็นจะช่วยให้อาหารเก็บได้นาน และปลอดภัย แต่ความจริงแล้ว ตู้เย็นช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด แต่ไม่ได้ทำให้อาหารปลอดภัยตลอดไป อาหารแต่ละประเภทมีระยะเวลาเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดอาหาร วิธีปรุง อุณหภูมิ และระยะเวลาที่วางทิ้งไว้นอกตู้เย็น ที่สำคัญ อาหารที่มีเชื้.. ดูเพิ่ม