เกษตรยั่งยืน

อิงกา เอดูลิส ถั่วไอศกรีมจากป่าฝน รสหวานหอมคล้ายวานิลลา ถั่วไอศกรีมหรือ อิงกา เอดูลิส เป็นไม้ยืนต้นจากป่าฝนในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ จุดเด่นอยู่ที่ผลเป็นฝักยาว ภายในมีเนื้อสีขาวนุ่ม รสหวานหอม จนหลายคนเปรียบว่าใกล้เคียงกับไอศกรีมวานิลลา แต่ความน่าสนใจของต้นไม้ชนิดนี้ไม่ได้มีแค่รสชาติเท่านั้น เพราะยังเป็นพืชที่มีบทบาทต่อการเกษตร การฟื้นฟูดิน และระบบนิเวศ จึงถูกมองว่าเป็นไม้ผลอเนกประสงค์ที่ให้ปร.. ดูเพิ่ม

หญ้าแฝกเป็นหญ้าที่ดูธรรมดามาก ถ้ามองผ่าน ๆ ก็อาจไม่ต่างจากกอหญ้าริมคันนา แต่ในงานอนุรักษ์ดินและน้ำของไทย พืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นเหมือนแนวกำแพงเล็ก ๆ ที่ยังมีชีวิต พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงมีพระราชดำริให้ศึกษาการใช้หญ้าแฝกเพื่อช่วยแก้ปัญหาดินพัง น้ำไหลบ่า และพื้นที่เสื่อมโทรม โดยเฉพาะพื้นที่ลาดชัน พื้นที่เกษตร และบริเวณใกล้แหล่งน้ำ จุดเด่นของหญ้าแฝกอยู่ที่รา.. ดูเพิ่ม