เกษตรกรรมยั่งยืน

ท่ามกลางวิกฤตสภาพภูมิอากาศและความแห้งแล้งในแถบแอฟริกาตะวันออก มีพืชหน้าตาคุ้นเคยชนิดหนึ่งที่ยืนหยัดเป็นเสาค้ำจุนชีวิตผู้คนนับสิบล้านคน แม้ภายนอกจะดูคล้ายต้นกล้วยทั่วไปจนแทบแยกไม่ออก แต่ความจริงแล้วนี่คือ "เอนเซท" (Ensete ventricosum) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กล้วยเทียม" (False Banana) พืชญาติสนิทของกล้วยที่ไม่ได้ให้ผลหวานฉ่ำไว้รับประทาน แต่กลับซ่อนคุณค่าทางอาหารมหาศาลไว้ใต้ลำต้น จนกลายเป็นพืชยุทธศ.. ดูเพิ่ม

ในขณะที่โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตความมั่นคงทางอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ประเทศมหาอำนาจหลายแห่งอาจมีความมั่งคั่งทางเศรษฐกิจ แต่กลับสอบตกในเรื่องการผลิตอาหารเพื่อเลี้ยงดูประชากรอย่างครบถ้วน ข้อมูลล่าสุดจากวารสาร Nature Food ได้สร้างความประหลาดใจให้คนทั่วโลก เมื่อพบว่ามีเพียงประเทศเล็กๆ ในอเมริกาใต้เพียงแห่งเดียวเท่านั้นที่สามารถผลิตอาหารหลักได้ครบทั้ง 7 หมวดหมู่ โดยไม่ต้องง้อการนำเข้า กายอานา.. ดูเพิ่ม