เกษตรกรรม

ผลไม้รูปร่างสะดุดตาที่มีเปลือกสีชมพูอมแดงสดและกาบเกล็ดสีเขียวซ้อนทับกันราวกับสิ่งมีชีวิตในจินตนาการ มักถูกมองว่าเป็นผลไม้พื้นเมืองของทวีปเอเชียที่คุ้นเคยในตลาดผลไม้และร้านสมูทตี้ ทว่าในความเป็นจริง พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ไกลถึงผืนป่าทึบของอเมริกากลาง เรื่องราวของแก้วมังกรไม่ได้เป็นเพียงเรื่องราวของผลไม้ธรรมดา แต่คือมหากาพย์แห่งการปรับตัวทางชีววิทยา นวัตกรรมเกษตรลวงธรรมชาติ สงครามการค้า.. ดูเพิ่ม

คุณรติ รัตนสวัสดิ์ ส่งบทความมาให้ผมช่วยเผยแพร่ ผมเห็นว่าน่าสนใจ จึงขออนุญาตนำมาลงในคอลัมน์ของผมนี้ “ปลูกต้นไม้ เลี้ยงปลา หรือเลี่ยงภาษี? เจาะ พ.ร.บ.ภาษีที่ดินฯ กับเกมเปลี่ยนสถานะที่ดิน” ประเทศไทยมีปัญหาเรื่อง “ที่ดิน” มานานกว่าปัญหาภาษี คนจำนวนมากไม่มีที่ดินทำกิน ขณะที่ที่ดินจำนวนไม่น้อยอยู่ในมือของผู้ถือครองรายใหญ่ และที่ดินบางส่วนถูกถือครองเพื่อรอการพัฒนา รอการขาย หรือรอ.. ดูเพิ่ม

ในปี 2013 องค์การสหประชาชาติประกาศให้เป็น "ปีแห่งควินัวสากล" โดยยกย่องเมล็ดพืชโบราณชนิดนี้ว่าเป็นอนาคตแห่งความมั่นคงทางอาหารของมนุษยชาติ แต่เบื้องหลังแสงไฟในเวทีโลก บนที่ราบสูงอัลติปลาโนในประเทศโบลิเวีย เกษตรกรพื้นเมืองผู้ปกป้องและเพาะปลูกเมล็ดพันธุ์นี้มายาวนานกว่า 5,000 ปี กลับต้องตัดควินัวออกจากมื้ออาหารของครอบครัวตนเอง ไม่ใช่เพราะไม่ต้องการบริโภค แต่เป็นเพราะราคาพุ่งสูงจนพวกเขาไม่สามารถซื้อกิน.. ดูเพิ่ม

ใครจะเชื่อว่าถั่วเม็ดเล็กเคี้ยวมันบนฝ่ามือ หรือนมอัลมอนด์กล่องโปรดในร้านกาแฟ แท้จริงแล้วเริ่มต้นจากเมล็ดพืชป่าที่มีพิษไซยาไนด์รุนแรงถึงชีวิต กว่าจะเดินทางมาเป็นพืชผลทางการเกษตรที่ครองส่วนแบ่งตลาดโลกถึง 80% และสร้างเม็ดเงินมหาศาลให้กับรัฐแคลิฟอร์เนีย อัลมอนด์ต้องผ่านประวัติศาสตร์อันยาวนานนับพันปี ทั้งความล้มเหลว อุบัติเหตุทางพันธุกรรม สงครามแย่งชิงทรัพยากรน้ำ และมหกรรมการอพยพของสิ่งมีชีวิตที่ยิ่งใ.. ดูเพิ่ม

วันนี้พามาดูผักสาบหรือผักอีนูน เป็นไม้เถาเลื้อย ชอบขึ้นตามต้นไม้ใหญ่ ผักสาบหรือผักอีนูนมีทั้งต้นตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้จะไม่ออกผล ส่วนตัวเมียจะออกผลปีละครั้งช่วงประมาณเดือนมกราคมถึงเมษายน ใบของผักสาบตัวเมียจะคล้ายใบโพธิ์มีขนาดใหญ่ ส่วนผลจะมีขนาดเท่ากับลูกมะนาว ตั้งแต่ออกผลเล็กๆจนถึงเก็บกินได้ใช้เวลาประมาณ 15 วัน นิยมนำผลอ่อนมากิน โดยการนำไปลวกหรือกินสดก็ได้ รสออกหวานนิดๆขมหน่อยๆ ส่วนยอดก็นำไปลวกจ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เหตุการณ์ที่คนทั่วโลกรู้จักในชื่อสงครามอีมูครั้งใหญ่ เกิดขึ้นในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียช่วงปลายปี 1932 ชื่อสงครามฟังเหมือนการรบระหว่างสองฝ่าย แต่ในทางประวัติศาสตร์ นี่คือปฏิบัติการควบคุมสัตว์ป่าที่กองทัพออสเตรเลียเข้าไปช่วยเกษตรกรรับมือฝูงนกอีมูจำนวนมาก ช่วงเวลานั้นออ.. ดูเพิ่ม

ลองจินตนาการว่า วันหนึ่งเราตื่นขึ้นมาแล้วพบว่า ผึ้งหายไปหมดทั้งโลก ไม่มีผึ้งบินอยู่ตามสวน ไม่มีเสียงหึ่ง ๆ ตามดอกไม้ และไม่มีรังผึ้งตามธรรมชาติอีกต่อไป ตอนแรกหลายคนอาจคิดว่า แล้วมันเกี่ยวอะไรกับชีวิตประจำวันล่ะ? เรื่องนี้อาจไม่ได้จบแค่การไม่มีน้ำผึ้งกิน สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือ ผึ้งเป็นหนึ่งในตัวช่วยสำคัญของธรรมชาติในการ ผสมเกสร เวลาแมลงบินจากดอกหนึ่งไปอีกดอกหนึ่ง ละอองเรณูสามารถติดไปกับตัวมัน แล้วถ.. ดูเพิ่ม

ทุ่งสีทองปีนี้ไม่ได้แปลว่าเมล็ดเต็มรวง ภาพรถเกี่ยววิ่งผ่านทุ่งข้าวสาลีในอังกฤษอาจดูเหมือนฤดูเก็บเกี่ยวกำลังไปได้สวย แต่ตัวเลขระหว่างฤดูกาลกลับชวนใจหาย เพราะผลผลิตธัญพืชและพืชน้ำมันของสหราชอาณาจักรในปี 2026 มีแนวโน้มเหลือเพียงประมาณ 19.5 ล้านตัน หากผลผลิตเฉลี่ยช่วงที่เหลือไม่ดีขึ้น ตัวเลขนี้จะต่ำกว่าปี 2020 และกลายเป็นระดับเลวร้ายสุดนับตั้งแต่เริ่มมีข้อมูลที่เปรียบเทียบกันได้ในปี 1984 ตรงนี้ต้องแย.. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่? “วานิลลา” ไม่ใช่แค่กลิ่นหอมหวานที่เราคุ้นเคยจากไอศกรีม เค้ก หรือเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ฝักวานิลลาธรรมชาติยังได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลก โดยมักถูกจัดเป็นอันดับ 2 รองจากหญ้าฝรั่น เพราะต้องใช้ทั้งเวลา แรงงาน และความละเอียดในการผลิตสูงมาก หลายคนอาจสงสัยว่า แค่ฝักวานิลลาทำไมถึงมีราคาสูงขนาดนั้น? วานิลลาเป็นกล้วยไม้ที่ปลูกไม่ง่าย วานิลลาที่ใช้กัน.. ดูเพิ่ม

วิธีการที่ชาวนาฟิลิปปินส์เปลี่ยนมาทำนาล่าสุด คือ ปลูกข้าวลงนาที่นำไม่ท่วมถึง แทนแบบเดิมที่ใช้วิธีปักดำกล้าแบบ 2 ขั้นตอน ซึ่งต้องสำรองน้ำ นาย Abrazado หนึ่งในตัวอย่างชาวนาที่ใช้ปุ๋ยเคมีน้อยลงและไปหาสารอาหารอินทรีย์ที่มีราคาถูกกว่ามาใส่นาข้าวของเขา เอลนิโญจะทำให้ มรสุมฤดูร้อนในประเทศในเอเซีย มีกำลังอ่อนลง นั่นหมายความว่า พืชที่ต้องอาศัยน้ำฝน เช่น ข้าว และข้าวโพด จะต้องรับผลกระทบ ภัยแล้งได้ครอบคลุมถ.. ดูเพิ่ม

ไขความจริง "ฟาร์มใหญ่ 1,000 ตัว" รายได้นกกระทาเดือนละแสนจริงหรือ? กางตัวเลขรับ-จ่ายที่คนอยากเริ่มต้องรู้ กลายเป็นประเด็นที่หลายคนให้ความสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักในยุคปัจจุบัน กับความคิดที่ว่า "การเปิดฟาร์มเลี้ยงนกกระทา" คือเค้กชิ้นโตที่ทำกำไรได้อย่างงาม โดยเฉพาะภาพจำของฟาร์มขนาดใหญ่ระดับ 1,000 ตัว ที่หลายคนมักมโนตัวเลขเอาไว้สวยหรูว่าน่าจะสร้างรายได้เข้ากระเป๋าหลักหมื่นหรือ.. ดูเพิ่ม

แสงแดดอุ่นวาบของยามเช้ากระทบผืนน้ำสีขุ่นที่ท่วมขังอยู่เต็มทุ่งนาสุดลูกหูลูกตา สิ่งที่เห็นไม่ใช่แม่น้ำสายหลัก หากแต่เป็นภาพของวิถีชีวิตที่ต้องปรับตัวตามกระแสน้ำใน พื้นที่ราบลุ่มปากแม่น้ำของบังกลาเทศ ท่ามกลางความเวิ้งว้างนั้น กลับมีเสียงอื้ออึงของชีวิตนับพันตัวดังสะท้อนมาแต่ไกล มันคือเสียงร้องระงมของฝูงเป็ดหลายพันตัวที่กำลัง เคลื่อนขบวนผ่านทุ่งนาที่กลายเป็นทะเลสาบขนาดย่อม การเลี้ยงเป็ดในลักษณะนี้ไม่.. ดูเพิ่ม

เวลาที่เราพูดถึงเนเธอร์แลนด์ ภาพจำที่หลายคนมักจะนึกถึงคือทุ่งดอกทิวลิป กังหันลม และการปั่นจักรยานไปทำงาน แต่ถ้าคุณได้มีโอกาสไปสัมผัสชีวิตในพื้นที่เกษตรกรรมแถบชานเมืองช่วงนี้ แทนที่จะเห็นรถบรรทุก คันใหญ่เสียงดังสนั่นหวั่นไหวที่ขนผักผลไม้จากไร่ไปยังตลาด คุณอาจจะได้พบกับสิ่งที่ชวนให้ประหลาดใจและดูเงียบสงบกว่าเดิม นั่นคือการที่เกษตรกรหลายครอบครัวตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้รถม้าลากเพื่อขนผลผลิต ทางการเกษตรกัน.. ดูเพิ่ม

แสงแดดยามเช้าในอียิปต์สาดส่องลงบนดงอินทผลัมกว้างสุดลูกหูลูกตา เงาของลำต้นปาล์มทอดยาวไปบนผืนทราย แต่สิ่งที่น่าตื่นตะลึงยิ่งกว่าทัศนียภาพ คือวิถีชีวิตของชายผู้เป็น หัวใจสำคัญของการเก็บเกี่ยว พวกเขาไม่ได้ใช้อุปกรณ์ไฮเทคหรือสายรัดนิรภัยหนาเตอะ แต่ใช้เพียงพละกำลังจากกล้ามเนื้อและฝ่าเท้าที่คุ้นเคยกับความคมของเปลือกไม้ในการตะกายขึ้น สู่ยอดที่สูงเทียบเท่าตึกหลายชั้น การปีนขึ้นไปบนต้นปาล์มสูงเสียดฟ้าไม่ใช่.. ดูเพิ่ม

เมืองใหญ่ทั่วโลกกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านพื้นที่ใช้สอยและการจัดหาอาหารที่สดใหม่โดยเฉพาะในเขตรถไฟฟ้าใจกลางเมืองที่มีความหนาแน่นสูง พื้นที่ใต้ดินมักถูกมองว่าเป็นเพียงโครงสร้างที่ไร้ประโยชน์หลังจากเลิกใช้งานไปแล้ว แต่ในอังกฤษได้เกิดแนวคิดใหม่ที่เปลี่ยนอุโมงค์รถไฟใต้ดินเก่าให้เป็นพื้นฐานใน การผลิตพืชผักออร์แกนิก ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการอนุรักษ์โครงสร้างทางประวัติศาสตร์และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีส.. ดูเพิ่ม