เกษตรกรรม

แสงแดดอุ่นวาบของยามเช้ากระทบผืนน้ำสีขุ่นที่ท่วมขังอยู่เต็มทุ่งนาสุดลูกหูลูกตา สิ่งที่เห็นไม่ใช่แม่น้ำสายหลัก หากแต่เป็นภาพของวิถีชีวิตที่ต้องปรับตัวตามกระแสน้ำใน พื้นที่ราบลุ่มปากแม่น้ำของบังกลาเทศ ท่ามกลางความเวิ้งว้างนั้น กลับมีเสียงอื้ออึงของชีวิตนับพันตัวดังสะท้อนมาแต่ไกล มันคือเสียงร้องระงมของฝูงเป็ดหลายพันตัวที่กำลัง เคลื่อนขบวนผ่านทุ่งนาที่กลายเป็นทะเลสาบขนาดย่อม การเลี้ยงเป็ดในลักษณะนี้ไม่.. ดูเพิ่ม

เวลาที่เราพูดถึงเนเธอร์แลนด์ ภาพจำที่หลายคนมักจะนึกถึงคือทุ่งดอกทิวลิป กังหันลม และการปั่นจักรยานไปทำงาน แต่ถ้าคุณได้มีโอกาสไปสัมผัสชีวิตในพื้นที่เกษตรกรรมแถบชานเมืองช่วงนี้ แทนที่จะเห็นรถบรรทุก คันใหญ่เสียงดังสนั่นหวั่นไหวที่ขนผักผลไม้จากไร่ไปยังตลาด คุณอาจจะได้พบกับสิ่งที่ชวนให้ประหลาดใจและดูเงียบสงบกว่าเดิม นั่นคือการที่เกษตรกรหลายครอบครัวตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้รถม้าลากเพื่อขนผลผลิต ทางการเกษตรกัน.. ดูเพิ่ม

แสงแดดยามเช้าในอียิปต์สาดส่องลงบนดงอินทผลัมกว้างสุดลูกหูลูกตา เงาของลำต้นปาล์มทอดยาวไปบนผืนทราย แต่สิ่งที่น่าตื่นตะลึงยิ่งกว่าทัศนียภาพ คือวิถีชีวิตของชายผู้เป็น หัวใจสำคัญของการเก็บเกี่ยว พวกเขาไม่ได้ใช้อุปกรณ์ไฮเทคหรือสายรัดนิรภัยหนาเตอะ แต่ใช้เพียงพละกำลังจากกล้ามเนื้อและฝ่าเท้าที่คุ้นเคยกับความคมของเปลือกไม้ในการตะกายขึ้น สู่ยอดที่สูงเทียบเท่าตึกหลายชั้น การปีนขึ้นไปบนต้นปาล์มสูงเสียดฟ้าไม่ใช่.. ดูเพิ่ม

เมืองใหญ่ทั่วโลกกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านพื้นที่ใช้สอยและการจัดหาอาหารที่สดใหม่โดยเฉพาะในเขตรถไฟฟ้าใจกลางเมืองที่มีความหนาแน่นสูง พื้นที่ใต้ดินมักถูกมองว่าเป็นเพียงโครงสร้างที่ไร้ประโยชน์หลังจากเลิกใช้งานไปแล้ว แต่ในอังกฤษได้เกิดแนวคิดใหม่ที่เปลี่ยนอุโมงค์รถไฟใต้ดินเก่าให้เป็นพื้นฐานใน การผลิตพืชผักออร์แกนิก ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการอนุรักษ์โครงสร้างทางประวัติศาสตร์และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีส.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าเมนูอาหารที่รับประทานกันอยู่ทุกวันมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนและเปราะบางอย่างยิ่งกับสิ่งที่เรียกว่าการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ กิจวัตรการกินของเราไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความพึงพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีปัจจัยทางธรรมชาติที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จหรือความล้มเหลวของการถูกนำ มาเสิร์ฟบนจานอาหารอย่างต่อเนื่อง สภาพอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบันได้ทำหน้าที่เป็นตัวแปรสำคัญที่ส่งผลกระท.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมอุณหภูมิที่พุ่งสูงขึ้นในซีกโลกอื่นถึงมากระทบเงินในกระเป๋าเราได้ เหตุผลเริ่มจากความซับซ้อนของระบบห่วงโซ่อาหารโลกที่เราพึ่งพากันและ กันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเกิดคลื่นความร้อนรุนแรงในแหล่งผลิตพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น แหล่งปลูกข้าวสาลีหรือข้าวโพดขนาดใหญ่ ผลผลิตเหล่านี้จะได้ รับความเสียหายอย่างหนักจากความแห้งแล้งและอุณหภูมิที่สูงเกินขีดจำกัดของพืช เมื่อผลผลิตรวมในตลาดโลกล.. ดูเพิ่ม

การทำเกษตรกรรมของไทยในระยะหลังเผชิญกับความท้าทายที่ซับซ้อนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความไม่แน่นอนของสภาพอากาศกลายเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต เมื่อฝนไม่ตกต้องตามฤดูกาล หรือเกิดฝนทิ้งช่วงยาวนานสลับกับน้ำท่วมฉับพลัน เกษตรกรจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดและการวางแผนจากเดิม ที่เคยอาศัยเพียงความชำนาญและประสบการณ์ในอดีตมาเป็นการใช้ข้อมูลและความรู้ทางวิชาการเข้ามาผสมผสานเพื่อลดความเสี.. ดูเพิ่ม

ตําบลแม่แจ่มในจังหวัดเชียงใหม่ถือเป็นพื้นที่พิเศษที่ยังคงรักษาเสน่ห์ของวิถีเกษตรกรรมท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนผ่านของกาลเวลาได้อย่างน่าสนใจ การคงอยู่ของนาขั้นบันไดและผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงเพราะความบังเอิญ แต่มีรากฐานมาจากโครงสร้างทางสังคมและภูมิศาสตร์ที่เอื้อต่อการรักษาดุลยภาพ ของธรรมชาติ ระบบนิเวศของแม่แจ่มมีความเฉพาะตัวสูงด้วยสภาพพื้นที่ที่เป็นแอ่งกระทะล้อมรอบด้วยเทือกเขาสูง ความยา.. ดูเพิ่ม

หากใครเคยสัญจรผ่านย่านชานเมืองทางทิศตะวันออกของกรุงเทพมหานคร เชื่อว่าต้องเคยได้ยินชื่อเขตคลองสามวา หลายคนอาจคุ้นเคยกับชื่อนี้ในฐานะพื้นที่อยู่อาศัยที่ กําลังขยายตัว แต่ทราบหรือไม่ว่าเบื้องหลังชื่อที่ดูเรียบง่ายนี้ มีเรื่องราวของวิถีชีวิตดั้งเดิมที่ผูกพันกับสายน้ําอย่างแนบแน่น การจะทําความเข้าใจที่มาของ ชื่อนี้ ต้องย้อนกลับไปมองสภาพภูมิศาสตร์ของพื้นที่เมื่อหลายสิบปีก่อน ซึ่งในอดีตพื้นที่แห่งนี้เป็.. ดูเพิ่ม

แม้ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของกรุงเทพมหานคร แต่เมื่อเดินทางเข้าไปในพื้นที่ หลายคนกลับรู้สึกเหมือนกำลังอยู่ในต่างจังหวัดมากกว่าอยู่ในเมืองหลวง เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ยังคงเป็นทุ่งนา สวนผัก สวนผลไม้ บ่อเลี้ยงปลา และพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ทำให้หนองจอกได้รับการยกย่องว่าเป็นเขตที่มีพื้นที่เกษตรกรรมมากที่สุดในกรุงเทพฯ และเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบชนบทไว้ได้อย่า.. ดูเพิ่ม

เวลาหยิบกล้วยมากินสักลูก มันดูเป็นเรื่องธรรมดามากจนแทบไม่เคยหยุดคิดอะไรต่อ แต่ถ้ามองลึกลงไปกว่านั้น กล้วยที่เห็นอยู่ทุกวันกลับมีเรื่องราวที่น่าสนใจกว่าที่คิดมาก กล้วยส่วนใหญ่ที่กินกันอยู่ ไม่ได้มีเมล็ดแข็ง ๆ เหมือนผลไม้ป่าแบบดั้งเดิม ภาพของกล้วยในธรรมชาติจริง ๆ เคยมีเมล็ดใหญ่แข็งอยู่เต็มผล จนแทบกินไม่ได้เลยด้วยซ้ำ เนื้อที่เห็นในปัจจุบันเกิดจากการคัดเลือกและเพาะพันธุ์ของมนุษย์มานานมาก ค่อย ๆ เลือก.. ดูเพิ่ม

กล้วยที่เรากินกันทุกวันนี้ดูเหมือนผลไม้ธรรมดามาก จนแทบไม่มีใครหยุดคิดว่าในเนื้อกล้วยสีเหลืองนุ่ม ๆ นั้นหายไปอย่างหนึ่ง มันไม่มีเมล็ด ไม่ใช่แค่เมล็ดเล็กจนมองไม่เห็น แต่แทบไม่มีเมล็ดแข็ง ๆ แบบที่ผลไม้ควรมีเลย ถ้าผ่ากล้วยออกมา สิ่งที่เห็นอาจมีเพียงจุดดำเล็ก ๆ เรียงอยู่กลางผล ซึ่งเป็นร่องรอยของเมล็ดที่พัฒนาไม่สมบูรณ์เท่านั้น ถ้ากล้วยไม่มีเมล็ด แล้วต้นกล้วยรุ่นใหม่เกิดขึ้นมาได้อย่างไร คำถามนี้พาเราไปเ.. ดูเพิ่ม

ถ้าคุณหยิบแครอทจากซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วเดินทางย้อนเวลากลับไปเมื่อหลายร้อยปีก่อน มีโอกาสไม่น้อยที่ชาวสวนในยุคนั้นจะมองมันด้วยความงุนงง ไม่ใช่เพราะรูปร่างของมันแปลกประหลาด แต่เพราะสีของมันต่างหาก ทุกวันนี้เราคุ้นเคยกับแครอทสีส้มจนแทบคิดไม่ออกว่ามันควรเป็นสีอื่นได้อย่างไร แต่ในอดีต แครอทส่วนใหญ่บนโลกกลับไม่ได้มีสีส้มเลย แครอทป่ารุ่นแรก ๆ ที่มนุษย์นำมาปลูกและคัดเลือกสายพันธุ์มักมีสีม่วงเข้ม สีเหลือง หร.. ดูเพิ่ม

การโจมตีเรือขนส่งสินค้าในช่องแคบฮอร์มุซ สร้างความกังวลต่อสต๊อคสินค้าทั่วโลก เหตุการณ์ล่าสุดเรื่องเรือน้ำมัน MT Settebello ซึ่งยกธงสาธารณรัฐปาเลา (ประเทศเกาะสวรรค์ในมหาสมุทรแปซิฟิก) ได้ถูกโจมตีใกล้ชายฝั่งโอมาน การโจมตีที่เกิดขึ้นนี้เป็นส่วนหนึ่ง ของรูปแบบความขัดแย้งที่ขยายวงกว้างขึ้น และผลจากความขัดแย้งที่ปะทุขึ้นมาอีกครั้งหลังจากการเจรจาระหว่างสหรัฐและอิหร่านที่หยุดชะงักลง นายอันโตนิโอ กูร์เตอเรส .. ดูเพิ่ม