เกลือเม็ดใหญ่

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ เกลือเม็ดเล็กละลายในน้ำแกงเร็วกว่าผลึกเม็ดใหญ่ เมื่อใช้น้ำหนักเท่ากัน เพราะเกล็ดเล็กมีพื้นที่ผิวรวมให้ของเหลวสัมผัสมากกว่า พอใส่เกลือเม็ดหยาบแล้วชิมทันที รสที่ชิมจากช้อนอาจยังไม่บอกว่าทั้งหม้อเค็มแค่ไหน เพราะผลึกบางส่วนยังละลายไม่หมด เอกสารบทเรียนเคมีของ Miami Dade College ระบุว่าอัตราการละลายขึ้นกับขนาดอน.. ดูเพิ่ม