เกลือสมุทร

เกลือเม็ดขาวที่วางอยู่บนโต๊ะอาหารเริ่มต้นจากน้ำทะเลเพียงชั้นบาง ๆ ในแอ่งดินกว้างริมอ่าวไทย กว่าจะกลายเป็นผลึกที่ตักใส่กระสอบ ต้องผ่านการเดินทางของน้ำหลายช่วง ตั้งแต่วังขังน้ำ นาตาก นาเชื้อ ไปจนถึงนาปลง แต่ละแอ่งมีหน้าที่ต่างกัน และชาวนาเกลือต้องอ่านแดด ลม ระดับน้ำ และความเค็มให้สัมพันธ์กันตลอดฤดูแล้งพื้นที่แถบสมุทรสาครและสมุทรสงครามเหมาะกับงานนี้จากหลายเงื่อนไขพร้อมกัน ทั้งที่ราบชายฝั่ง ดินเหนียว.. ดูเพิ่ม