เกร็ดความรู้เกษตร

เมื่อพูดถึงกะหล่ำดอก ภาพที่คุ้นตาคือผักสีขาวนวลที่นิยมนำมาปรุงอาหารหลากหลายเมนู แต่ในขณะที่ผักส่วนใหญ่มีสีเขียวจากคลอโรฟิลล์ เหตุใดกะหล่ำดอกจึงคงความขาวไว้ได้ คำตอบไม่ได้เกิดจากสายพันธุ์เพียงอย่างเดียว แต่ซ่อนอยู่ในวิธีการปลูกและการดูแลที่ต้องอาศัยเทคนิคพิเศษของเกษตรกรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สวยงามถูกใจผู้บริโภค โดยธรรมชาติของพืช หากส่วนใดได้รับแสงแดดจะเกิดกระบวนการสังเคราะห์แสงและสร้างคลอโรฟิลล์ทำให.. ดูเพิ่ม