เกรดA5

เนื้อวากิวถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีราคาสูงและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหาร ความพิเศษของเนื้อชนิดนี้ไม่ได้มาจากความสวยงามภายนอกเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากกระบวนการคัดสรรสายพันธุ์และวิทยาศาสตร์เบื้องหลังรสชาติ คำว่าวากิวประกอบด้วยคำว่าวะที่แปลว่าญี่ปุ่นและกิวที่แปลว่าวัว โดยรัฐบาลญี่ปุ่นกำหนดให้ใช้เรียกวัวสี่สายพันธุ์หลักเท่านั้น ซึ่งเนื้อเกือบทั้งหมดหรือประมาณเก้าสิบเปอร.. ดูเพิ่ม