ฮาลาล

หากคุณเคยชวนเพื่อนชาวมุสลิมไปรับประทานอาหาร แล้วเขาปฏิเสธร้านที่ไม่มีตราฮาลาล หรือใช้เวลาตรวจสอบส่วนผสมอย่างละเอียด คุณอาจรู้สึกว่า "ทำไมถึงยุ่งยากขนาดนั้น" คำตอบคือ สำหรับชาวมุสลิม อาหารไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติหรือความสะอาด แต่เป็นส่วนหนึ่งของการปฏิบัติตามหลักศาสนา คำว่า "ฮาลาล" (Halal) ในภาษาอาหรับแปลว่า "สิ่งที่อนุญาต" หมายถึงอาหารและเครื่องดื่มที่ศาสนาอิสลามอนุญาตให้บริโภค ส่วนสิ่งที่ต้องห้าม.. ดูเพิ่ม

กัมพูชากับโจทย์ใหญ่ของมาตรฐานธุรกิจฮาลาล เมื่อการท่องเที่ยวต้องเปิดประตูรับนักเดินทางมุสลิม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวของกัมพูชาไม่ได้พึ่งพาเพียงภาพจำเดิมอย่างนครวัด เมืองเสียมราฐ หรือมรดกอารยธรรมเขมรโบราณเท่านั้น แต่เริ่มมองหา “ตลาดนักท่องเที่ยวคุณภาพ” กลุ่มใหม่ที่มีศักยภาพสูง หนึ่งในนั้นคือกลุ่มนักท่องเที่ยวจากประเทศที่มีประชากรมุสลิมจำนวนมาก เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย บรูไน.. ดูเพิ่ม

เป็นเรื่องราวจากเพจเล่าข่าวญี่ปุ่นในเฟซบุ๊ก ได้นำภาพของซองบะหมี่แบรนด์หนึ่งที่ซื้อมา แล้วสังเกตเห็นว่าทำไมมีเครื่องหมายฮาลาลได้ ทั้งๆ ที่บอกว่าเป็นรสทงคตสึ แล้วยังจะรับรองว่าเป็นวีแกนอีก มันเกิดขึ้นได้ยังไง? ไม่ให้งงได้ยังไง? กลัวมุสลิมไม่เชื่อ มีพิมพ์บนซองเลยว่าผงซุปรสหมูทงคตซึผ่านฮาลาล! รสอื่นๆ มีตรา แต่ไม่มีปัญหาอะไร อีกทั้งยังพบว่าอาจเป็นตราเครื่องหมายฮาลาลปลอมด้วย เรื่องนี้เลยไปถึงหน่วยงานด้า.. ดูเพิ่ม

สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ได้โพสต์ถึงประเด็น การปลอมฮาลาล ของก๋วยเตี๋ยวเรือยี่ห้อหนึ่งที่มีตราฮาลาล แต่กลับใส่กากหมูมาด้วย ซึ่งผิดกฎสินค้าฮาลาล ฮาลาลหลักของการจัดทำอาหาร ที่ ยึดมั่นในหลักการอิสลาม ที่มีรับรองโดยองค์กรศาสนา โดยการจะได้เครื่องหมายฮาลาล ต้องได้รับการตรวจสอบสูตร และรับรองสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามก่อน แอดมินตอบแบบไร้ความรับผิดชอบสุดๆ สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งป.. ดูเพิ่ม

ชี้เป้า 15 ร้านฮาลาล เมื่อเยือนถิ่นใต้ ปัตตานี                   ถ้ามาเที่ยวปัตตานีแต่ไม่รู้จะทานอะไรหรือมีร้านอาหารฮาลาลอยู่ตรงไหนบ้าง Makan อาสารวมร้านฮาลาล ณ ปัตตานีมาให้แล้วจ้า มีร้านไหนบ้างไปดูกัน   1. ครัววังแพะ                  ใครเบื่อเนื้อวัวให้มาทางนี้  Makan ร้านที่มีสารพัดเมนูแพะเป็นตัวหลัก มีทั้งเมนูแบบไทยและแบบแขกมาให้ชิม เมนูซิกเนเจอร์ชองร้านนี้คือแพะผัดพริกไทยดำ เรียกได้ว่าเป็นพระเ.. ดูเพิ่ม