อ่องปูนา

อ่องปูนา อาหารภาคเหนือ ที่หารับประทานได้ค่อนข้างยาก ความพิเศษของเมนูนี้คือ จะใช้มันปูที่ปรุงรสแล้วใส่ลงไปในกระดองปู จากนั้นนำไปย่างให้สุก นิยมรับประทานกับข้าวเหนียว รสชาติกลมกล่อมหอมมัน วัตถุดิบ 1. ปูนา 2. ผงปรุงรส 3. ซีอิ๊วขาว 4. ซอสปรุงรส 5. แป้งทอดกรอบ วิธีทำ 1. นำปูนามาซาว หรือล้างน้ำให้สะอาด และน๊อคน้ำแข็งประมาณ 30 นาที โรยเกลือลงไปในน้ำแข็งเพื่อเพิ่มจุดเยือกแข็ง 2. สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วแยก.. ดูเพิ่ม