อุปกรณ์ทำอาหาร

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ช้อนโลหะที่แช่อยู่ในหม้อแกงร้อนทำให้ด้ามค่อย ๆ ร้อนตาม เพราะความร้อนเดินทางผ่านเนื้อช้อนจากส่วนที่จุ่มอยู่ไปยังส่วนที่อยู่นอกหม้อ โลหะส่งผ่านความร้อนได้ดีกว่าไม้หรือพลาสติกทั่วไป จึงรู้สึกได้ชัดเมื่อทิ้งช้อนไว้ในอาหารร้อนสักพัก การที่ความร้อนเคลื่อนผ่านตัวช้อนแบบนี้เรียกว่า “การนำความร้อน” เอกส.. ดูเพิ่ม

หลายคนเคยเจอเหตุการณ์แบบนี้ ซื้อกระทะใบใหม่มาอย่างดี ตั้งใจว่าจะเอาไว้ทำกับข้าวทุกวัน พอวางลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กลับเปิดไม่ติด หรือเตาส่งเสียงเตือนแล้วหยุดทำงาน ลองขยับกระทะ ลองเปิดใหม่ ก็ยังเหมือนเดิม สุดท้ายจึงเกิดคำถามว่า “กระทะก็เป็นกระทะเหมือนกัน แล้วทำไมเตาถึงไม่ยอมทำงาน?” คำตอบอยู่ที่คำว่า “แม่เหล็ก” เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือ Induction ใช้หลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าใน.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านน่าจะเคยเจอภาพแบบเดียวกัน หลังจากใช้หม้อสเตนเลสไปพักหนึ่ง อยู่ดี ๆ พื้นผิวด้านในที่เคยเงาวาวกลับมีแถบสีเหลือบคล้ายสีรุ้งติดอยู่ บางคนเห็นแล้วก็คิดว่าหม้อเริ่มเสีย บางคนกังวลว่ามีสารอะไรหลุดออกมาจากเนื้อสเตนเลส จนไม่กล้าใช้งานต่อ ตอนแรกที่เจอเรื่องแบบนี้ หลายคนมักพยายามขัดแรง ๆ เพราะรู้สึกว่าคราบสีรุ้งดูเหมือนคราบสกปรก แต่จริง ๆ แล้วสิ่งที่เกิดขึ้นกับหม้อสเตนเลสส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากความสกปรก.. ดูเพิ่ม

รูเล็กๆ ที่มักพบเห็นบริเวณปลายด้ามหรือใกล้ใบมีดของที่ปอกผักผลไม้นั้น หลายคนอาจมองข้ามหรือเข้าใจว่าเป็นเพียงดีไซน์เพื่อความสวยงาม แต่แท้จริงแล้วส่วนประกอบเล็กๆ นี้ถูกออกแบบมาให้เป็นตัวช่วยสารพัดประโยชน์ที่สามารถยกระดับความสะดวกและประสิทธิภาพในการทำงานครัวให้ดียิ่งขึ้น ประโยชน์ของรูเล็กบนที่ปอกผักมีรายละเอียดที่น่าสนใจดังนี้ ตัวช่วยคว้านตาของมันฝรั่ง: ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดคือการใช้คว้านจุดดำหรือ ".. ดูเพิ่ม