อุปกรณ์ครัว

เวลาที่เราใช้เขียงไม้ประกอบอาหารไปได้สักพัก มักจะสังเกตเห็นรอยกรีดหรือรอยบากเต็มไปหมดบนพื้นผิวของเขียง หลายคนอาจเกิดความสงสัยว่าทําไมวัสดุที่ดูแข็งแรงอย่างไม้ถึงเกิดรอยได้ง่ายขนาดนั้น ทั้งที่ไม้ก็นับว่าเป็นวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง แต่คําตอบเรื่องนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความแข็งของไม้เพียงอย่างเดียว เพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับธรรมชาติของเส้นใยไม้และการใช้งานที่ต้องสัมพันธ์กับคมมีดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อย่า.. ดูเพิ่ม

สำหรับคนรักกาแฟแล้ว การชงกาแฟไม่ใช่แค่การทำเครื่องดื่มครับ มันคือพิธีกรรมประจำวันที่ให้ความรู้สึกสงบและมีความหมายในตัวเอง และยิ่งโลกของ Gadget กาแฟพัฒนาไปเร็วขึ้นเท่าไร ก็ยิ่งมีของน่าสนใจให้ลองใช้มากขึ้นเท่านั้น วันนี้เลยอยากพาไปรู้จัก Gadget ที่ทำให้ประสบการณ์กาแฟของเราสนุกและอร่อยขึ้นกว่าเดิมครับ 1. เครื่องชงกาแฟแบบ Pour Over อัตโนมัติที่รักษาอุณหภูมิน้ำได้แม่นยำคนที่เคยชง Pour Over ด้วยมือรู้ด.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหม เวลาหยิบกระทะขึ้นมาทำกับข้าว หลายคนเห็นรูเล็ก ๆ ที่ปลายด้ามแล้วก็คิดแค่ว่า เอาไว้แขวนเก็บให้ดูเรียบร้อย พอเลิกใช้ก็เสียบตะขอแขวนไว้ข้างผนัง จบเรื่อง ง่ายดี แต่จริง ๆ แล้วรูเล็ก ๆ ตรงนั้นไม่ได้เกิดมาเพื่อความสวยงามอย่างเดียว มันมีประโยชน์อีกอย่างที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกขึ้นแบบที่หลายคนไม่เคยลองใช้ เจ้ารูเล็กตรงด้ามกระทะมีไว้ช่วยพักช้อนหรือพายระหว่างทำอาหารด้วย เวลาเราผัดกับข้าวอยู่ ม.. ดูเพิ่ม

หลายคนเคยเห็นฝาหม้อบางรุ่นมีรูเล็ก ๆ อยู่ด้านบนหรือด้านข้าง แล้วก็เข้าใจกันง่าย ๆ ว่ามีไว้ปล่อยไอน้ำออก เวลาเดือดจะได้ไม่เกิดแรงดันสะสมจนฝาขยับหรือมีน้ำล้นออกมา แต่จริง ๆ แล้วรูเล็ก ๆ ตรงฝาหม้อมีหน้าที่มากกว่านั้น เพราะมันเกี่ยวข้องกับการควบคุมการทำอาหารในหลายจังหวะ ตั้งแต่ช่วยลดปัญหาน้ำล้น ไปจนถึงช่วยให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารเปลี่ยนไป 1. ช่วยควบคุมปริมาณไอน้ำในหม้อ ตอนต้มหรือตุ๋นอาหาร น้ำจ.. ดูเพิ่ม

ตอนแรกหลายคนอาจคิดว่ามีดปอกเปลือกผลไม้มีไว้จัดการกับแอปเปิล แตงกวา หรือแครอตอย่างเดียว แต่จริง ๆ แล้วเจ้าอุปกรณ์ชิ้นเล็กที่มักนอนอยู่ในลิ้นชักครัวมีความสามารถอีกอย่างที่หลายบ้านยังไม่ค่อยได้ลอง นั่นคือเอามาไสเนยแข็งให้เป็นแผ่นบาง ๆ ได้แบบสวยกว่าที่คาดไว้ เวลาจะกินชีสกับขนมปัง หลายคนเคยเจอปัญหาหั่นแล้วแผ่นหนาบ้าง ขาดบ้าง หรือกดมีดแรงไปจนชีสติดใบมีดเละไปหมด โดยเฉพาะชีสเนื้อนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ถ้าใช.. ดูเพิ่ม

เคยเห็นวิธีตัดเค้กหรือชีสด้วยด้ายขัดฟันกันบ้างไหม เรื่องนี้เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ถูกพูดถึงในกลุ่มคนทำอาหารและคนที่ชอบหาวิธีแก้ปัญหาในครัว เพราะบางครั้งมีดที่ใช้ตัดของนุ่ม ๆ กลับสร้างปัญหามากกว่าที่คิด ตัวเค้กอาจยุบ ชีสอาจติดใบมีด หรือหน้าขนมที่ตกแต่งไว้สวย ๆ อาจเสียรูปไปตั้งแต่ชิ้นแรก วิธีใช้ด้ายขัดฟันตัดอาหารไม่ได้เป็นเรื่องใหม่เสียทีเดียว หลายคนรู้จักจากการใช้ตัดเค้กเนื้อนุ่ม เช่น ชีสเค.. ดูเพิ่ม

รูเล็กบริเวณปลายด้ามช้อนหรือทัพพี เป็นรายละเอียดที่พบได้ในอุปกรณ์ครัวหลายแบบ โดยหน้าที่หลักที่เห็นชัดคือช่วยแขวนเก็บ แต่บางดีไซน์ยังเกี่ยวกับน้ำหนัก การจับถือ และการระบายน้ำหลังล้างด้วย ช้อนสแตนเลส ทัพพี หรืออุปกรณ์ครัวด้ามยาวหลายชิ้น มักมีรูเล็ก ๆ อยู่บริเวณปลายด้าม หลายบ้านใช้รูนี้สำหรับแขวนกับตะขอหรือราวในครัว เพื่อให้หยิบง่ายและเก็บเป็นระเบียบ แต่ในงานออกแบบอุปกรณ์ครัว รายละเอียดเล็กแบบนี้อาจ.. ดูเพิ่ม

เอาไว้รักษาความคมหรอ...ไม่ใช่ เอาไว้ระบายอากาศหรอ ...ไม่ใช้ เอาไว้แขวน .....มันเยอะไปมั้ง เอาไว้ใส่การ์ด หรือไอเทมต่างๆ เพื่อเพิ่มความสามารถให้กับอาวุธ การเลือกอาวุธควรเน้น Slot ให้มากๆเป็นหลัก เพราะผลของการ์ดจะมีคุณสมบัติมากกว่าค่าพลังโจมตีของอาวุธ ...ไม่ใช่แน่ เอาไว้งดความร้อนหรอ.....ไม่ใช่อีกละ หลายคนคงสงสัยว่ารูที่ปรากฏอยู่บนใบมีดหลาย ๆรูเรียงกันตามแนวยาว มันมีประโยชน์อย่างไร ?สำหรับคนที่ชอบเ.. ดูเพิ่ม

                    ตอนนี้เราอยู่ในโลกที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ มีคนกล่าวไว้ว่า “เวลามีค่ามากมายเงินทอง” ก็คงไม่ผิดนัก ฉะนั้นปัจจุบันคนเริ่มให้ความสนใจในเรื่องของเครื่องทุ่นแรงที่ช่วยประหยัดเวลาการใช้ชีวิตของ วันนี้ผมมี เครื่องครัว 5 ชิ้นที่คุณควรมีติดบ้านไว้ตอนมื้อเช้า เหมาะสำหรับคนทำอาหารไม่ค่อยเก่งอย่างเรา เอาไว้ทำให้คุณแม่บ้านทานเวลาคุณเธอขี้เกียจ   1. เครื่องทำแซนวิส    ภาพ ： Electrolux Sandwi.. ดูเพิ่ม

สำหรับคนรักการทำอาหารทั้งหลาย ที่จะเป็นทั้งมือใหม่หัดทำ และมืออาชีพแล้วก็ตาม คงต้องประสพปัญหาเดียวกันคือเวลาในการทำอาหารที่นานขึ้น เกี่ยวกับการจัดเตรียมผักใช่ไหมคะ วันนี้เรามีตัวช่วยประหยัดเวลามารีวิวให่้ดูกันค่ะมันง่ายมากกกกแล้วงานครัวคุณจะเป็นเรื่องจิ๊บๆไปเลยค่ะ หรือลองหาชมคลิปวิธีการทำกันได้ตาม yuotube นะคะ ลองใช้แล้วติดใจเลยมาบอกต่อค่ะ เพราะมันประหยัดเวลาและช่วยทำให้อาหารของคุณดูน่ารับประทานขึ.. ดูเพิ่ม

สาวๆมือใหม่ที่อยากทำอาหารให้ดูน่ากิน นอกจากจะต้องมีรสชาดที่ดีการจัดเตรียมวัตถุดิบก็สำคัญมากๆค่ะ ไม่ว่าจะหั่นผักผลไม้ สับซอย ถ้าคนทำอาหารไม่เป็นเลย ก็ดูเป็นเรื่องยากมากเลยใช่ไหมคะ วันนี้เรามีตัวช่วยดีๆมาฝากกันจร้า ตอนนี้ก็ไม่ต้องนั่งกลุ้มอีกต่อไป จัดจานสวย อาหารดูน่ารับประทาน แค่นี้ก้ประหยัดเวลาคุณแม่บ้านได้มากๆเลยทีเดียวละค่ะ ดูเพิ่ม