อุณหภูมิทอด

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ น้ำมันมะกอกใช้ทอดได้ แต่ไม่ควรใช้จุดควันเป็นเป้าหมายของความร้อน International Olive Council (IOC) ระบุว่าน้ำมันมะกอกเหมาะกับการทอด จุดเริ่มเกิดควันอยู่ราว 210°C ส่วนอุณหภูมิทอดที่แนะนำโดยทั่วไปอยู่ราว 180°C ตัวเลขทั้งสองเป็นค่าประมาณ เมนูแต่ละชนิดก็ใช้ความร้อนไม่เท่ากัน จุดควันคือช่วงที่น้ำมันเริ่ม.. ดูเพิ่ม