อีโคไล

หลายคนมักคิดว่า “ผักเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุด” เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คำว่า “ผัก” ไม่ได้หมายความว่าจะปลอดภัยในทุกสถานการณ์ หากมีสารพิษตามธรรมชาติ การปนเปื้อนเชื้อโรค หรือเกิดอุบัติเหตุระหว่างการผลิตและจัดเก็บ ก็อาจนำไปสู่เหตุร้ายแรงได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์ทั้ง 5 เรื่องต่อไปนี้ไม่ได้เกิดจากการกินผักโดยตรงทั้งหมด บางกรณีเป็นอุบ.. ดูเพิ่ม

หลายคนเชื่อว่าตู้เย็นคือที่ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร แต่รู้หรือไม่ครับ/ค่ะว่า ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยความชื้นและเศษอาหาร คือ แหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรคชั้นดี ที่เรามองข้ามไป! เชื้อโรคบางชนิดทนความเย็นได้ดี และสามารถทำให้เราป่วยรุนแรงได้ วันนี้เราจะมาดูกันว่าเชื้อโรคอันตรายชนิดไหนบ้างที่ซ่อนอยู่ในตู้เย็น และเราจะจัดการกับภัยเงียบนี้ได้อย่างไร เชื้อโรคในตู้เย็น มาจากไหนบ้าง? เชื้อโรคเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นเอง.. ดูเพิ่ม