อาหารไม่ควรแช่เย็น

ตู้เย็นช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และช่วยให้อาหารหลายชนิดเก็บได้นานขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารทุกอย่างควรนำเข้าตู้เย็น เพราะอาหารบางชนิดเมื่อโดนความเย็นมากเกินไปอาจเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส หรือคุณภาพได้ สำหรับอาหารที่ต้องแช่เย็น ควรรักษาอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า และไม่ควรวางอาหารเสียง่ายไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง หากอากาศร้อนกว่า 32 องศาเซลเซียส ควรลดเหล.. ดูเพิ่ม